طريقة عمل عرق تربيانكو أو روز بيف

المقادير

• عرق تربيانكوا
•  حبات بسلة
• جزر مقطع صغير
•  ثوم مهروس
• ملح ـ فلفل اسود ـ بهارات مشكلة او بهارات لحمة
•  كوب ماء

خطوات التحضير

1.  نشقق العرق بالسكينة نضع فى الفتحات البسلة والجزر والثوم  .
2.  نلفهم بالخيط جيدا .
3.  نضع فى كوب الماء الملح والفلفل والبهارات ونقلبهم  .
4.  نضع العرق فى صينية فرن ونصب عليهم الماء بالبهارات .
5. نغطى الصينية جيدا بالورق الفويل ونحطهم فى الفرن لمدة ساعة او اكثر على حسب حرارة الفرن  بعد ما تبرد نفك الخيط ونقطعها ترانشات .