طريقة عمل عوامة سريعة

1- في وعاء، ضعي الدقيق، السكر، النشاء، الخميرة والبايكنغ باودر.
2- قلّبي المكونات حتى تتداخل.
3- أضيفي الزيت، الزبادي والماء. أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
4- غطي العجينة وأتركيها في مكان دافئ مدة ساعتين حتى تختمر.
5- حمّي الزيت في قدر على نار متوسطة. حركي العجينة ثم شكلي العوامة بواسطة ملعقة صغيرة مغمسة بالزيت.
6- قلّبي العوامات في الزيت حتى يبدأ لونه يتحمر.
7- صفي العوامات من الزيت وضعيها في طبق جانباً.
8- اقلي العوامات مرة ثانية حتى تتحمر تماما وتصبح مقرمشة.
9- صفي العوامات من الزيت وغمسيها بالقطر الدافئ ثم قدميها على سفرتك.