طريقة عمل فاصوليا بالزيت بنكهة سورية أصلية

فاصوليا بالزيت

من الوصفات الخفيفة وخاصة للاشخاص النباتيين او الذين يعتمدون على نظام غذائي خفيف او ريجيم و للفاصولياء فوائد عديدة فهي تعالج امراض السكري ، و تخفض مستوى السكر بالدم وتعطى كمدر للبول و معالجة لأمراض الكلى وعلاج امراض المفاصل و الروماتيزم.

مقادير فاصوليا بالزيت :

1/2 كيلو فاصوليا خضراء

1 بصلة متوسطة الحجم

3 فصوص ثوم

2 بندورة

1 فلفلة خضراء

1/2 كوب ماء

1 ملعقة كبيرة فليفلة حمراء حلوة

5 ملاعق زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ملح

 : طريقة تحضير فاصوليا بالزيت

1- بعد غسل الفاصوليا جيدا نقطعها لقطع متوسطة ونتركها تنشف

2- نقطع البصل الى قطع صغيرة ونقطع الثوم ايضا لقطع صغيرة ونضعه في مقلاة مع القليل من الزيت على نار قوية مع التحريك المستمر

3- بعد ان يذبل البصل قليلا نضيف الفاصوليا والماء والملح ونحركها الى ان تنضج الفاصوليا تقريبا

4- نقطع البندورة الى قطع صغيرة بعد ان نقشرها ونقطع الفليفلة ونضيفها الى الفاصوليا ونحركهم جيدا

5- نضيف الفليفلة الحمرا الحلوة ونحركهم جيدا الى ان ينضج جميع المكونات

6- نسكب الفاصوليا في طبق التقديم ونضيف فوقه زيت الزيتون ويكون جاهز للتقديم

عن الفاصولياء :

الفاصولياء والتي هي من البقوليات تعد وجبة متعددة الاستخدامات في المطبخ فهي تدخل في اعداد انواع كثيرة من الحساء,وتطبخ مع اللحم والمرق بجانب الأرز,أيضا تطبخ بالزيت من دون اضافة اللحم .

تطهى الفاصولياء على شكل حبوب أونبتة الفاصولياء الخضراء الكاملة ففي الحالتين هي وجبة تحمل الكثير من الفوائد والفيتامينات والمعادن كما ان حبوب الفاصولياء مفيدة كوجبة شتوية تبعث الدفء في جسم الانسان.

تختلف طريقة طبخ الفاصولياء حسب كل بلد أما عن سوريا فهناك طريقة تعد من ألذ الطرق السورية والأصلية منها في عمل الفاصولياء بالزيت وهذه المقادير.

طريقة عمل حساء الفاصولياء