35
فاصوليا حب بالزيت
فاصوليا حب بالزيت من الأكلات الشهية والمغذية التي لابد أن تتذوقوها حيث أن تحضيرها سهل ومكوناتها بسيطة وستحبها العائلة بالتأكيد .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 40 دقائق
الوقت الاجمالي: 50 دقائق
المقادير
- لسلق الفاصوليا:
- 2 ½ كوب فاصوليا حب
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ماء
- لتحضير الخضار:
- ½ كوب زيت زيتون
- 1 بصلة مفرومة
- 2 حبة جزر مقطع
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 حبة بطاطس مقطعة
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ½ لتر ماء ساخن
- للتزيين:
- بقدونس مفروم
طريقة التحضير
- ننقع الفاصوليا بالماء في قدر عميق مع إضافة ملح وتغطية القدر ونتركها ليلة كاملة .
- نغسل الفاصوليا ونضعها في القدر ونغمرها بالماء ونتركها تغلي ثم نتركها على النار حتى تنضج حسب نوع الفاصوليا ثم نصفيها ونضعها جانباً .
- نضع في قدر آخر زيت الزيتون والبصل والجزر ونحرك على نار متوسطة لبضعة دقائق .
- نضيف الثوم المفروم والبطاطس ومعجون الطماطم ونحرك لعدة دقائق .
- نضيف الفاصوليا والسكر ونحرك ثم نضع الملح والماء الساخن ونتركها على نار هادئة حتى تنضج المكونات .
- نغطي القدر ونتركه يبرد بحرارة الغرفة ثم نضعه في البراد حتى تبرد الفاصوليا جيداً ثم نضعها في طبق ونزين بالبقدونس وبذلك تكون جاهزة للتقديم .
Source: Tareekaa.com