165
فتة الكباب
فتة الكباب من الأطباق اللذيذة حيث تتكون من طبقة خبز مقلي مغمس بصوص الطماطم وفوقه لبن وطحينة وصوص أحمر وعلى الوجه حبات الكباب مزينة بالطماطم والبقدونس .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق
المقادير
- نصف كيلو لحمة ناعمة
- نصف كوب بقدونس مفروم
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم
- ملح حسب الذوق
- رشة فلفل أسود وأحمر
- رشة سبع بهارات
- ملعقتان معجون طماطم
- كوب عصير طماطم فريش
- زيت
- خبز مقلي
- كوبين لبن
- ٣ ارباع كوب طحينة
- ٥ فص ثوم مهروس
- فنجان صغير عصير ليمون
- للتزيين:
- بقدونس مفروم
- طماطم مفرومة
طريقة التحضير
- في وعاء نضع اللحمة والبقدونس والبصلة وملح وفلفل أسود وأحمر وسبع بهارات ونخلطهم جيداً .
- نشكل اللحمة على شكل أصابع صغيرة ونضعها في وعاء .
- في مقلاة نضع زيت ونقلب الكباب ليتحمر ثم نضيف معجون الطماطم ونقلبهم ثم كوب عصير الطماطم وملح وفلفل ونتركهم يتسبكوا .
- في وعاء نضع اللبن والطحينة والثوم وعصير الليمون ونخفقهم جيداً .
- الآن نحضر وعاء التقديم نضع الخبز المقلي في القعر ونسقيه بصوص الطماطم الذي طبخنا الكباب به ثم نصب اللبن والطحينة ونوزعها جيداً .
- على الوجه نصف الكباب ونضع القليل من الصوص ثم نزين الوجه بالبقدونس والطماطم المفرومة .
- بهذه الطريقة انتهينا من تحضير وصفتنا الشهية الغنية بالبروتين والفوائد الغذائية وصحة وهنا .
Source: Tareekaa.com