طريقة عمل فراخ دايت

‘);
}

طريقة التحضير

• اغسلي صدور الدجاج جيداً، وقطعيها إلى شرائح طولية، واتركيها جانباً.
• قطعي البصل، والفليفلة الحمراء والصفراء، والفطر، إلى شرائح رفيعة، وضعيها مع شرائح الدجاج.
• اغسلي الذرة، وصفيها من الماء، وضعيها مع المكوّنات السابقة.
• نكهي المكوّنات بالملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر، والقرفة، والفلفل الأبيض، والكزبرة، والكمون، ثمّ ضعي الزيت.
• قلبيها حتّى تتجانس جميعها، واتركي الخليط في الثلاجة مدّةً لا تقلّ عن ثلاث ساعات.
• ضعي المكونات في مقلاةٍ واسعةٍ على نارٍ متوسطة الحرارة، وقلبيها جيداً حتّى تنضج جيمعها.

كوردن بلو بالفراخ للدايت

المكوّنات

• نصف كيلو من صدور الدجاج دون جلد.
• ثلاث شرائح من جبن الموزاريلا خالي الدسم.
• ثلاث شرائح من صدور الحبش.
• نصف كوب من مسحوق البقسماط الأسمر.
• أربعة ملاعق من طحين القمح.
• القليل من الفلفل الحلو.
• القليل من الملح.
• بيضتان.
• ملعقة من من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• قطعي صدور الفراخ إلى ثلاثة أجزاء متساوية، ثمّ دقيها بمضرب اللحم حتّى تصبح شرائح رفيعة.
• ضعي شريحة من الحبش، وشريحة من الجبن في كلّ جزءٍ من أجزاء الفراخ، ثمّ لفيها على شكل رول.
• اخفقي البيض، ونكهيه بالملح، والفلفل الحلو.
• غمسي كوردن بلو الفراخ في الطحين، ثمّ في خليط البيض، وأخيراً في البقسماط.
• ادهني مقلاةً واسعةً غير لاصقةٍ بالقليل من الزيت، واقلي الكوردن بلو فيها مع التقليب بين الفينة والأخرى حتّى تنضج تماماً وتأخذ اللون الذهبيّ.