Home » طريقة عمل فطائر باللحم المفروم والجبن

طريقة عمل فطائر باللحم المفروم والجبن

by لطيفة
https://food.ouklat.com/wp-content/uploads/2021/04/917f483dff45ab624c9998893acfd1f85f5704f2-2.jpg
وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

60 دقيقة

عدد الافراد

8

المقادير

  • للعجين
  • 4 أكواب من كريمة الطهي
  • 5 أكواب دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة زبد
  • 2 بيضة كاملة
  • 1 صفار بيضة
  •  2 ملعقة صغيرة ملح
  •  2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  •  للحشو
  • 1/2 كيلو اللحم المفروم
  • ملح وفلفل وبهارات
  • 1/2 كيلو جبن حلوم مبشورة
  •  2 ملعقة كبيرة من الكراث المفروم
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • كوب من البصل الأخضر المفروم
  • بيضة كاملة
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس
  • 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم الطازج
  • 1/2 كوب كريمة طهي
  • ملعقة كبيرة دبس الرمان

خطوات التحضير

إلى كل محبى المعجنات و عشاق الفطائر إليكم فطائر باللحم المفروم والجبن  ذات المذاق الطيب الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير فطائر باللحم المفروم والجبن

  1. إطهي اللحم المفروم بالطريقة المعتادة “العصاج” بحيث تضعي ملعقة زبد مع اللحم المفروم والبصل والثوم والبهارات والفلفل (إتركي الملح بعد نضج اللحم المفروم) و إتركيه على نار هادئة حتى ينضج و بعد النضج أضيفي البقدونس و دبس الرمان والجبن  .
  2. إخلطي مكونات العجين كلها معاً و إعجنيها جيداً حتى تصبح متوسطة الليونة  .
  3. قسميها نصفين و لفي كل نصف أو ضعي غطاء عليها لمدة ربع ساعة  .
  4. بعد الربع ساعة رشي على الرخام بعض الدقيق و قومي بفرد النصف الأول إلى سمك أقرب للرقة لكن دون أن يكون رقيقاً جداً   .
  5. قسمي العجين إلى دوائر بإستخدام قواطع الكيك أو العجين أو حتى بإستخدام كوب زجاجي أو يمكنك تقسيمها إلى دوائر من البداية ثم ترققي كل دائرة على حدة  .
  6.  في كل دائرة ضعي بعض الحشو و إغلقيها بإحكام على شكل نصف دائرة بلفها بين أصابعك أو بغرس أطراف الشوكة بها  .
  7. إقلي الفطائر في زيت عباد الشمس في المقلاة على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون  .
  8. قومي بغلي نصف كوب كريمة الطهي مع تتبيلها بالملح والفلفل والبهار و صبيها على الفطائر  .

إقتراحات لفطائر  باللحم المفروم والجبن

         تقدم  ساخنة   .

[wpcc-script src=”https://cdn.speakol.com/widget/js/speakol-widget-v2.js”]

Source: Shamlola.com

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More