طريقة عمل فطور سريع

طريقة عمل فطور سريع

تعدّ وجبة الفطور من الوجبات الرئيسية في يوم الإنسان، إذ يجب تناول الفطور قبل الخروج من المنزل لأنّ وجبة الفطور تمد جسم الإنسان بالطاقة، ويجب أن تكون وجبة الفطور صحية وخفيفة وذات قيمة غذائية، ومن الوجبات الخفيفة التي من الممكن تناولها كوجبة على الفطور أومليت البيض، وساندوش الجبن وغيرها من الوجبات الصحية والخفيفة، ويمكن عمل الفطور في المنزل أو تناوله في أحد المطاعم، وسوف نقدم لكم في هذا المقال طرقًا عديدة لعمل فطور سريع وصحيّ.

بان كيك بالفراولة والكريمة

المقادير

• ملعقة صغيرة من الملح.
• 260غرام من السكر.
• أربع بيضات.
• لتر من الحليب.
• أربع ملاعق من الزبدة المذوبة.
• 50 غرام من الفراولة المقطعة إلى قطع صغيرة.
• 50 غرام من الموز المقطع.
• ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة.
• 600 غرام من الطحين.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الباكينج باودر.
• كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من العسل.
• عود من القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل.
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

طريقة التحضير

• يوضع الدقيق والباكينج باودر، الملح والسكر في وعاء عميق وتخلط المكونات ببعضها.
• يضاف إلى خليط الدقيق البيض والزبدة، ثم تحرك المكونات.
• يسكب الحليب على المكونات تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك.
• تسخن مقلاة عميقة غير لاصقة، ثم يسكب مقدار ملعقة كبيرة أوملعقتان من الخليط فيها، ثم تقلب الفطيرة على الوجه الآخر عند ظهور الفقاعات.
• يوضع كوب من الماء وكوب من السكر في قدر على النار.
• يضاف ملعقة من العسل وعود من القرفة، ونصف ملعقة صغيرة من القرنفل وجوزة الطيب، ثم تحرك المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• يترك المزيج على النار إلى حين أن يغلي، ثم يرفع المزيج عن النار ويزال عود القرفة من المزيج، ثم يترك حتى يبرد.
• يسكب المزيج فوق البان كيك ويزين بقطع الفراولة والموز، الكريم.
• يصبح البان كيك جاهزًا للتقديم.

السكونز بالزبيب

المقادير

• كوبان من الطحين المنخول.
• كوب من الزبيب.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
• ست ملاعق كبيرة من الزبدة المقطعة إلى مكعبات.
• ملعقة صغيرة من بشر قشر الليمون.
• بيضتان.
• ثلث كوب من الكريمة الكثيفة.
• كوب من الحليب.

طريقة التحضير

• يخلط الطيحن والسكر، الباكينج باودر في وعاء عميق.
• يضاف إلى خليط الدقيق الملح، ثم تحرك المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• تضاف الزبدة، ثم تدعك المكونات باليد.
• يضاف مبشور قشر الليمون والزبيب إلى المكونات، ثم تصنع حفرة في الوسط.
• يوضع البيض مع الكريمة الكثيفة في وعاء أخر، ثم تخفق المكونات جيدًا، ثم يصب المزيج في الحفرة .
• يحرك الخليط بالشوكة.
• توضع العجينة على سطح أملس، ثم تدلك براحة اليد من 2-3 مرات.
• تمد العجينة بشكل مربع على سمك 3سم ثم تقطع إلى مربعات صغيرة.
• توضع العحينة في صينية الفرن المبطة بالقصدير، ثم تدهن كل قطعة بالحليب وينثر القليل من السكر.
• يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• توضع الصينية في الفرن لخبزها، ثم تخرج من الفرن بعد أن تنضج.
• ينثر القليل من السكر على السكونز ثم يقدم مع الكريمة الكثيفة الطازجة والمربى.

المافن بالجبن

المقادير

• كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من الباكينج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوبان من جبن غودا المبشور.
• نصف كوب من الحليب.
• نصف كوب من اللبن الزبادي.
• بيضة مخفوقة.
• ربع كوب من الزبدة المذوبة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.

للتزيين

• كمون.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
• توزع كاسات ورقية في صينية الكب كيك.
• يخلط الدقيق مع الباكينج باودر والسكر في وعاء عميق.
• يضاف إلى خليط الدقيق الملح والفلفل الاسود، وجبن غودا المبشور، ثم تخلط المكونات حتى تتجانس.
• يسكب الحليب في وعاء أخر، ثم يضاف إليه الزبادي والبيض، الزبدة، ثم تحرك المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• يسكب مزيج الحليب فوق مزيج الدقيق وتخلط المكونات جيدًا حتى تتماسك وتتداخل ببعضها.
• يوزع المزيج على الكاسات بواسطة ملعقة، ثم ينثر الكمون على الوجه بحسب الرغبة.
• تدخل صينية المافن بالجبنة إلى الفرن لخبزها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
• تصبح جاهزة للتقديم.

الجبنة البيضاء المقلية بالسمسم وحبة البركة

المقادير

• ست أقراص من الجبنة البيضاء.
• بيضة مخفوقة.
• ست قطع من الجبن الكريمي.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
• ملعقتان كبيرتان من السمسم الغير محمص مخلوط بحبة البركة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• توضع الجبنة البيضاء في إناء عميق.
• يرش الطحين والبيض بالفلفل الأسود.
• تغمس قطع الجبنة بالطحين ثم بالبيض ثم بخليط السمسم وحبة البركة.
• يسخن زيت الزيتون والزيت النبتي في مقلاة على النار، ثم توضع قطع الجبن في الزيت المحمى لقليها.
• تقدم مباشرة.

البروشيتا بجبن الفيتا والطماطم

المقادير

• ربع كوب من الزبدة المذابة.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• عشر شرائح من الخبز الفرنسي.
• كوبان من جبنة الفيتا.
• فصان من الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من الريحان الطازج والمفروم.
• حبة من الطماطم كبيرة الحجم مفرومة.

طريقة التحضير

• توضع الزبدة وزيت الزيتون في وعاء، ثم تخلط المكونات حتى تتجانس.
• يسخن الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة مئوية.
• يدهن الخبز بواسطة فرشاة بخليط الزبدة وزيت الزيتون، ثم يوضع الخبز في صينية الفرن ويخبز لمدة 10 دقائق.
• يخلط جبن الفيتا مع الثوم والريحان، ثم يوزع الجبن فوق الخبز المحمص.
• تنثر الطماطم المفرومة فوق الجبن، ثم تدخل إلى الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى يسخن.
• يصبح البروشيتا بالجبن والطماطم جاهزًا للتقديم.

عجة الخضار في الفرن

المقادير

• ثلاث بيضات.
• جزرتان.
• ثلاث حبات من الكوسا.
• ملعقة كبيرة من الكاري.
• 40 غرامًا من الجبن المبشور خشنًا.
• حبتان من الكراث المفروم فرمًا ناعمًا.
• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الطيحن العادي.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

• يوضع زيت الزيتون في وعاء متوسط الحجم على النار لتسخينه.
• يضاف الكراث والكوسا، الجزر بعد برشهما برشًا ناعمًا ببشارة الخضار، ثم تحرك المكونات جيدًا لمدة 4-5 دقائق حتى تلين.
• تطفأ النار، ثم يوضع مزيج الخضار جانبًا حتى يبرد قليلًا.
• يوضع البيض في قدر عميق، ثم تضاف إليه الخضروات وتحرك المكونات جيدًا.
• يضاف الجبن والبقدونس، الطحين إلى المكونات، ثم تمزج جيدًا.
• ينكًه مزيج البيض والجبن بالكاري، وتحرك المكونات مرة أخرى جيدًا.
• يسكب المزيج في صينية الفرن المدهونة ومغطاة بورقتين من الزبدة، يخبز في الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• تقطع عجة الخضار ثم توضع في طبق التقديم، وتقدم.