33
فطيرة الجبن السريعة
فطيرة الجبن السريعة ستكون من الوصفات المفضلة لديكم على الفطور أو العشاء فهي عبارة عن فطيرة بحشوة شهية من الجبن والخضار توضع في الفرن وتقدم .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 25 دقائق
الوقت الاجمالي: 40 دقائق
المقادير
- لتحضير العجينة:
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 بيضة
- 1 كوب حليب دافئ
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 3 كوب طحين
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- لتحضير الحشوة:
- 1 ½ كوب برش شيدر
- 1 ½ كوب جبنة بيضاء
- 2 حبة فلفل رومي ملون مقطع
- 2 ملعقة كبيرة شبت
- 1 ملعقة كبيرة سمسم
- 1 ملعقة كبيرة حبة بركة
- لدهن العجين:
- صفار بيضة
طريقة التحضير
- نضع الحليب الدافئ في وعاء ونضيف زيت الزيتون والبيض والسكر والملح والخميرة ونخلط المكونات جيداً .
- نضيف الطحين ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية ولاصقة قليلاً ثم نغطيها ونتركها تختمر حوالي ساعة جانباً .
- نضع في وعاء كلاً من برش الشيدر والجبنة البيضاء والفلفل الملون المقطع ناعم وحبة البركة والسمسم والشبت ونخلط جيداً .
- نضع نصف الكمية جانباً ونشكل كرة من النصف المتبقي .
- نرش سطح مستوٍ بالطحين ونضع العجينة ونرش عليها الطحين ونعجنها ثم نفردها بيدنا قليلاً ونضع كرة الحشوة فيها ونغلقها بإحكام .
- نضغط على العجينة حتى يصبح شكلها كالفطيرة ثم نضع العجينة في صينية الفرن على ورق زبدة وندهنها بصفار البيض ونضع بقية الحشوة أعلاها .
- نضع الصينية بالفرن على حرارة 180 لحوالي 25 دقيقة ثم نخرجها وبذلك تكون جاهزة للتقديم .
Source: Tareekaa.com