طريقة عمل فطيرة الدجاج والخضروات

المقادير

• 1 دجاجة كاملة مشوية نزيل الجلد والعظام ويقطع اللحم
• 50 جرام زبد ذائب
• 1 كوب بسلة مجمدة
• 16 ورقة معجنات فيلو (جلاش)
• 1 ثمرة بصل مفروم ناعم
• 1 ثمرة فلفل رومي أحمر نزيل البذور وتقطع صغير
• 1 ثمرة جزر مقشرة مقطعة صغير
• 2 عصا كرفس مقطع صغير
• 1 كوز ذرة مقشر و نزيل الحبوب من الكوز بسكين حاد
• 2 ملعقة شاي زيت زيتون
• 1 ملعقة شاي بذور كراوية
• سلطة خضراء للتقديم
• بقدونس للتقديم

خطوات التحضير

تمتعى سيدتى مع عائلتك بفطيرة الدجاج و الخضراوات العائلية المميزة ذات المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير فطيرة الدجاج و الخضراوات

1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية .
2. يسخن الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة و يطهى فيه البصل مع التقليب لمدة 2 دقيقة أو حتى يلين البصل.
3. ثم يضاف حبوب الذرة و الفلفل و الكرفس و الجزر و يقلب لمدة 3 دقائق أو حتى يلين ثم يضاف الدجاج المقطع و البسلة و يقلب و ينقل لطبق حراري  .
4. يوضع 4 طبقات من عجينة الجلاش في صينية فرن و يدهن الورق بالقليل من الزبدة .
5. وتشكل على شكل قرص ثم نضع خليط الدجاج  .
6. و توضع طبقات من العجينة فوق الدجاج وتدهن بالزبد و ينثر عليها بذور الكمون  .
7.  تُخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تحمر و تقدم مع أوراق السلطة و البقدونس  .

إقتراحات لفطيرة الدجاج و الخضراوات

      تقدم ساخنة مع خليط المايونيز والباربكيو  .