طريقة عمل فطيرة شرائح اللحم

المقادير

• 2 كوب دقيق
•  1 ملعقة صغيرة سكر
•  نصف ملعقة صغيرة ملح
•  2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
•  ملعقة كبيرة خميرة
•  ملعقة صغيرة زعتر جاف
•  ربع كوب ماء دافئ

مقادير الحشو:

•  2 ملعقة كبيرة مسترد (خردل)
•  3 شرائح لحم مشوية علي الشواية
•  ملح و فلفل”حسب الرغبة”

خطوات التحضير

1. يُخلط الدقيق مع السكر ، الملح ، الخميرة و يُقلب جيداً.
2.  يُضاف الزيت للخيط مع العجن بأطراف الأصابع .
3.  يُضاف الماء تدريجيا مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجين متجانس.
4.  يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بالدقيق ثم يُدهن بالمستردة .
5.  ثم يُحشى العجين بشرائح اللحم المشوية ثم تُغطي بطبقة أخري من العجين و تُقفل بأحكام.
6.  تُخبز في فرن 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
7.  تُقطع و تُقدم ساخنة مع سلطة.