طريقة عمل فطير بالسكر واللبن

‘);
}

طريقة التحضير:

• ضعي السكر، والدقيق، والزيت، والبيض، والخميرة في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم اخلطي المكوّنات مع بعضها على درجة عالية.
• أضيفي اللبن تدريجياً مع الاستمرار بالخلط، حتى تتكوّن لديكِ عجينة ناعمة متماسكة.
• وزّعي العجينة في قالب من البايريكس مدهون بالزيت، ثم ضعيها جانباً.
• أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اتركيه لبضع دقائق حتى يسخن.
• أدخلي قالب الفطير في الفرن، ثم اخبزيه لمدة خمسين دقيقة.
• أخرجي القالب من الفرن، بعد أن ينضج الفطير ويصبح لونه ذهبياً.
• قدّمي الفطير للأكل بعد تزيينه بمربّى الفراولة.

فطير بالجبن

• كوبان من الدقيق.
• بيضة.
• ملعقتان كبيرتان من السمن.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.
• بيضة مخفوقة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ.

طريقة التحضير:

• ضعي السمن، والدقيق في العجانة الكهربائيّة، ثم اخلطيهما على درجة عالية.
• أضيفي البيض، ونصف كمية الجبن، مع الاستمرار بالعجن، ثم أضيفي البيكنج باودر، والملح، والسكر.
• اسكبي الماء على دفعات حتى تتكوّن لديكِ عجينة ليّنة وناعمة.
• أوقفي العجّانة الكهربائيّة، ثم ضعي العجينة في صينيّة متوسّطة الحجم، وافرديها بيدكِ حتى ينضج سطحها.
• ادهني العجينة بالبيض المخفوق، ثم انثري عليها الكمية المتبقيّة من الجبن.
• سخّني الفرن على درجة حرارة متوسّطة، ثمّ اخبزي فطير الجبن فيها لمدّة لا تزيد عن خمس عشرة دقيقة.
• أخرجي الفطير من الفرن، ثم قدّميه للأكل مع كوب من الشاي.

فطيرة الزعتر

المكوّنات:

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• كوبان من الماء الدافىء.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزعتر.

طريقة التحضير:

• ضعي الملح، والدقيق في وعاءٍ عميق، ثم اخلطيهما معاً، واصنعي فجوة في منتصف الخليط.
• ضعي في الفجوة كلاً من الخميرة، والسكر، وربع كوب من الماء الدافىء.
• اعجني المكوّنات جيداً حتى تتحول لعجينة متماسكة وناعمة، ثم غطّيها وضعيها جانباً لمدة ساعة كاملة حتى تخمر.
• افردي العجينة على لوح صلب مدهون بالزيت، ثم مدّيها بوساطة الشوبك، واتركيها جانباً لمدة خمس عشرة دقيقة.
• ضعي الزيت والزعتر في وعاءٍ صغير، ثم اخلطيهما معاً حتى يمتزجا.
• اسكبي مزيج الزعتر على وجه الفطير، ثم اخبزيه في الفرن لمدة عشر دقائق، وقدّميه للأكل ساخناً.