37
قراقيش بالعجوة
قراقيش بالعجوة من المطبخ المصري ، حلويات سهلة ومقرمشة يحبها الأطفال وبنفس الوقت يمكن تقديمها للضيوف مع القهوة أو الشاي وخاصة في المناسبات والأعياد، نقدمها لكم في وصفة جديدة وشهية من المطبخ المصري حيث يتم تحضير العجينة بمكوناتها البسيطة في البيت ثم وضع حشوة العجوة وخبزها بالفرن لتصبح ذهبية ومقرمشة .
مدة التحضير: 30 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 45 دقائق
المقادير
- 1 ¼ كوب سمنة أو زبدة
- 3 ½ كوب دقيق
- 3 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة صغيرة سكر
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة بذور سمسم محمصة
- ¼ كوب ماء دافئ
- 1 مغلف خميرة
- 1 ملعقة صغيرة محلب
- عجوة مطبوخة بالزبدة
طريقة التحضير
- ننخل الدقيق والسكر والملح والقرفة والمحلب في وعاء كبير ثم نضيف بذور السمسم ونخلط المكونات جيداً .
- نذوب السمنة أو الزبدة على نار متوسطة إلى هادئة ونتركها تبرد جانباً .
- نمزج السمنة مع خليط الدقيق حتى تمتزج تماماً .
- نخلط في وعاء كلاً من الخميرة و 1 ملعقة صغيرة سكر وماء دافئ ونتركه جانباً لبضعة دقائق ثم نضيفه لمزيج الدقيق والسمنة ونفرك المكونات حتى تتشكل العجينة .
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 C ثم نضع ورق زبدة على صينية الفرن .
- نشكل كرات من العجينة ثم نسطحها ونضيف 1 ملعقة صغيرة من العجوة في كلٍّ منها ثم نلف العجينة علي الحشوة بالشكل الذي تحبون ونضعها في الصينية .
- نخبزها بالفرن لمدة 15-18 دقيقة حتى تصبح ذهبية ثم نتركها تبرد و تصبح جاهزة للتقديم .
3.5.3251
Source: Tareekaa.com