‘);
}

قمر الدين

يعتبر قمر الدين من أشهى الحلويات البسيطة التي عرفت في بلاد الشام منذ قديم الزمن، وهي تصنع عادة من حبات المشمش الطازجة، وقد شاع استخدامها عند المسلمين في شهر رمضان المبارك، حيث يتناولون عصير قمر الدين في السحور عادةً استعداداً لصيام يوم شاق، وذلك لقدرة هذا المشروب المنعش على تخفيف الشعور بالظمأ النهاري والجفاف لدى الصائم، ولأنّه يعمل على إعادة الحيوية والنشاط للجسم بسرعة عالية؛ نظراً لما يحتويه من المعادن والفيتامينات المغذية والسكريات البسيطة سهلة الهضم.

كما أنّ هذا العصير يشرب لمن يعانون من فقدان الرغبة لتناول الطعام، فهو فاتح للشهية مقوٍ للبدن منشط لحركة الأمعاء ويقاوم الإمساك، كما أنّه ذو فائدة كبيرة لعلاج مرضى فقر الدم “الأنيميا” الناتجة عن سوء التغذية، كما ينصح الأطباء بتناوله لصحاب الأعمال الشاقة والنساء الحوامل وضعاف البنية. ويمكن إعداد قمر الدين في المنزل من فاكهة المشمش الطازجة دون الحاجة لشرائها جاهزة من المحلات التحارية وذلك بالطريقة البسيطة التالية.