طريقة عمل كاسترد بالبسكويت والجلي

1- في قدر، ضعي الحليب والسكر على نار متوسطة وحركي حتى يذوب السكر.
2- في وعاء، ضعي الكاسترد مع ربع كوب من الماء. حركي جيدا حتى يذوب الكاسترد تماماً.
3- أتركي الحليب على النار حتى يغلي ثم أضيفي خليط الكاسترد مع الاستمرار بالتحريك حتى يثقل الخليط.
4- في صينية صفي طبقتين من البسكويت ثم أسكبي الكاسترد ساخن، ضعي الصينية في الثلاجة مدة ساعة حتى يجمد الكاسترد.
5- في قدر، ضعي الجلي وأضيفي الماء المغلي وحركي حتى يذوب الجلي.
6- زيدي الماء البارد وحركي مرة أخرى.
7- أسكبي الجلي فوق الكاسترد لتشكيل الطبقة الأخيرة وأضيفي الفراولة ثم أدخليه الى الثلاجة مدة 4 ساعات قبل تقديمه.