طريقة عمل كباب الدجاج مشوى بالفرن

المقادير

• ملعقة كبيرة بقدونس
• ملعقة كبيرة زنجبيل
• نصف كوب كزبرة
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 500 جرام دجاج فليه مفروم ناعم
• حبة واحدة بصل مفرومة
• فصان ثوم مهروس
• ملح
• فلفل أسود
• بهارات حسب الرغبة
• بيضة
• ملعقتان كبيرتان  دقيق

خطوات التحضير

1. نظفى الدجاج جيدا  بالماء البارد والملح الخشن والدقيق ثم يفرم.
2. اخلطى الدجاج بالبصل المفروم و الثوم المهروس و  البهارات  حسب الذوق، و البقدونس و الملح و الفلفل و الزنجبيل والكزبرة والكمون مع  بعض جيداً لنحصل على خليط كباب الدجاج.
3.  شكلى و صبعى الكباب في أسياخ خشبية حتى إنتهاء الكمية.
4. ادهنى صينية الفرن بالزيت، توضع في داخلها أسياخ الكباب ثم تدخل الفرن لمدة نصف ساعة ليستوي و يأخد شكل التحمير.
5. أخرجى الصينية من الفرن و ضعى كباب الدجاج بالفرن على طبق مفروش بأوراق البقدونس و حلقات البصل و الطماطم و الفلفل الأخضر.