35
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- كيلو جرام لحم ضأن خاص بالشواء
- 5طماطم صغيرة الحجم
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم كثيفة
- ربع كوب عصير ليمون
- ربع كوب زيت زيتون
- 7بصل
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة قرفة
خطوات التحضير
- قطّعي اللحم على شكل مربعات متوسطة أو صغيرة الحجم.
- قشّري البصل وقطّعي كلّ بصلة إلى قطعتين.
- أخلطي اللحم مع البصل والملح والفلفل والقرفة والفلفل الأسود والزيت وصلصة الطماطم وعصير الليمون واتركي الخليط جانباً مدّة نصف ساعة.
- حرّكي مزيج اللحم والبصل من وقت إلى آخر.
- في هذه الأثناء، حضّري الفحم وأسياخ خشبيّة.
- شكّي قطع اللحم والطماطم وقطع البصل في الأسياخ.
- إشوي اللحم على لهب الفحم وقلّبيها من وقت إلى أخر.
- قدّمي اللحم المشوي ساخناً مع أنواع من السلطات والمقبلات.
Source: Shamlola.com