37
كبة البرغل والبطاطا
كبة البرغل والبطاطا سهلة جداً ولذيذة ويمكنك تحضيرها في المناسبات وجميع الأوقات وهي عبارة عن عجينة مكونة من البطاطا المسلوقة والبرغل وصلصة من معجون الطماطم والفليفلة وتوابل وبقدونس تعجن معاً ثم تشكل حسب الذوق وتقدم .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- 2 حبة بطاطا
- ½ كوب برغل ناعم
- 1 بصلة مفرومة ناعمة
- 1 ملعقة كبيرة معجون بندورة
- 1 ملعقة صغيرة معجون فليفلة حارة
- زيت نباتي
- ملح
- رشة فلفل أحمر حار
- عصير ½ ليمونة
- بقدونس
طريقة التحضير
- نسلق البطاطا ونهرسها وهي ساخنة في وعاء مع البرغل الناعم .
- نغطي الوعاء بالنايلون ونتركها جانباً .
- أثناء ذلك نضع في مقلاة غير لاصقة القليل من الزيت ونضيف البصلة المفرومة ونحرك حتى تذبل وتكتسب لوناً خفيفاً .
- نضيف معجون البندورة والفليفلة الحارة ونحرك حتى تمتزج جيداً وتصبح الصلصة جاهزة .
- نضع الصلصة فوق مزيج البطاطا والبرغل مع البقدونس والملح وعصير الليمون ورشة الفلفل الحار ونعجن المكونات حتى تمتزج مع بعضها تماماً .
- نشكل العجينة مثل أقراص الكبة ونضعها في طبق التقديم وبذلك تكون الكبة جاهزة .
Source: Tareekaa.com