طريقة عمل كبدة الدجاج المقلية

المقادير

• نصف كيلو كبدة دجاج منظّفة ومقطّعة (500 جرام)
• ربع كوب زيت (55 مل)
• ملح (على حسب حاجة الكبدة)
• نصف ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) فلفل أسود
• ربع كوب عصير ليمون (60 مل)
• 2 فص ثوم مهروس
• نصف ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) قرفة
• نصف ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) بهارات مشكلة

 طريقة عمل كبدة مشوية بالردة

خطوات التحضير

1. نحضر مقلاة كبيرة ،ونضع فيها الزيت ،ونترك المقلاة على النار حتى يسخن الزيت
2. نضيف الثوم للمقلاة مع التقليب في الزيت حتى يتشوح ويصبح لونه ذهبي
3. نضيف الكبدة ،ونقلبها حتى يبدأ لونها في التغير
4. نتبل الكبدة برش الملح والفلفل الأسود والقرفة والسبع بهارات ،ونقلب ،ثم نترك الكبدة على النار مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج تمامًا
5. نرفع الكبدة من على النار ونسكب عليها عصير الليمون ثم نقدمها

• وصفة مشابهة : طريقة عمل الكبدة الإسكندراني

سر نجاح تحضير كبدة الدجاج المقلية:

• يجب أن تكون الكبدة منظفة جيدًا قبل التحضير بالماء والخل والدقيق

فوائد تحضير كبدة الدجاج المقلية:

• تساعد كبدة الدجاج المقلية على تقوية الجهاز المناعي
• كبدة الدجاج المقلية تساعد على مقاومة فقر الدم
• تساعد كبدة الدجاج المقلية على تخلص الجسم من التعب

قد يعجبك:10 طرق لعمل الكبدة