طريقة عمل كبسة التونة

‘);
}

طريقة التحضير

• نضع الأرز في وعاء مناسب، ونضيف إليه كوبين من الماء النقي وملعقة كبيرة من الملح، ونتركه جانياً لمدة عشر دقائق.
• نختار قدراً مناسباً، ونضع فيه السمن النباتي، والبصل المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم ونتركها على نار هادئة حتى يأخذ البصل اللون الذهبي.
• نضيف القرفة والهيل، والقرنفل، والكمون، وباقي البهارات الآخرى، ومكعب شوربة الماجي وصلصة الطماطم، ونحرك المكونات مع بعضها البعض لمدة خمس دقائق.
• نضيف كوبين من الماء المغلي إلى الخليط السابق، ويترك لمدة خمس دقائق حتى تغلي جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً.
• نضيف الأرز المصفى إلى الخليط السايق، ونضيف القليل من الماء حسب الحاجة حتى يرتفع عن ثلاثة سنتيمتر، ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق.
• نضيف التونة المصفاة من الزيت إلى القدر، ونتركها حتى تغلي ويتشرب الأرز نكهة التونة، ثم نقلل من النار تحت القدر، ونتركه لمدة نصف ساعة أو أكثر بقليل حتى ينضج الأرز بشكل كامل.
• نطفئ النار ونترك القدر جانباً لمدة عشر دقائق.
• نقدم طبقة من الكبسة بالتونة، ونزينها بالمكسرات المحمّصة حسب الرغبة، ونقدم بجانبها طبق من السلطة أو لبن الزبادي حسب الرغبة.

السلطة

المكونات

• ثلاث حبات كبيرة من الطماطم الطازجة.
• حبتان من الخيار.
• ثلاث أوراق من الخس.
• حبة من الفلفل الحلو.
• رأس من البصل الأحمر.
• فنجان من عصير الليمون الطبيعي.
• ملعقة كبيرة من النعناع المفروم ناعماً.
• ملعقة من البقدونس المفروم ناعماً.
• نصف كوب من الملفوف الأحمر.
• ملح طعام حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نقطع الخيار، والطماطم، والملفوف الأحمر على شكل مربعات صغيرة أو كبيرة الحجم حسب الرغبة.
• نضيف باقي المكونات المذكورة سابقاً فوق خليط الطماطم، ونحركها جيداً.
• نقدم طبق من السلطة بجانب سلطة التونة اللذيذة.