34
كرات اللحم بالصوص البني
كرات اللحم بالصوص البني طبق فرنسي بامتياز يتكون من كرات اللحم الممزوجة بحساء البصل و التوابل و مسحوق الخردل ، يمكن تقديم هذا الطبق الى جانب الأرز أو البطاطا بوريه و الخضار سوتيه .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- 300 غرام من شوربة البصل الفرنسية المكثفة
- ½ كيلو من لحم العجل المطحون
- ½ فنجان من فتات الخبز
- بيضة واحدة
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة طعام دقيق لجميع الاستعمالات
- ¼ فنجان كاتشب
- ¼ فنجان ماء
- ملعقة طعام من صلصة ورسيسترشاير
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
طريقة التحضير
- – اخلطي في وعاء كبير ⅓ كوب من شوربة البصل الفرنسية المكثفة مع لحم العجل المطحون، وفتات الخبز والبيضة والملح والفلفل الأسود. وشكلي اللحم في 6 كرات بيضوية.
- – في مقلاة كبيرة وعلى نار متوسطة إلى عالية، حمري كرات اللحم وتخلصي من الدهن الزائد.
- – في وعاء صغير، امزجي الدقيق وما تبقى من شوربة البصل. ثم أضيفي الكاتشب، والماء وصلصة ورسيسترشاير ومسحوق الخردل
- اسكبي هذا المزيج فوق اللحم في المقلاة. غطيه واطبخيه لمدة 20 دقيقة، مع التحريك.
- لييصبح الطبق جاهز للتقديم
Source: Tareekaa.com