35
كراميل البرتقال
كراميل البرتقال ، كراميل مميز ومتعدد الاستخدمات وبمكونات غنية من عصير البرتقال والسكر والزبدة والكريمة والفانيليا، ويتم الاستمتاع بنكهة هذا الكراميل على الآيس كريم والبان كيك والساندويشات والكوكيز والكنافة والبقلاوة .
مدة التحضير: 5 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 25 دقائق
المقادير
- 1 ¼ كوب سكر
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ½ كوب كريمة ثقيلة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة جامدة
- 1 ملعقة كبيرة قطر الحلويات
- ¾ ملعقة صغيرة قشر البرتقال
- ½ كوب عصير البرتقال الطازج
- 2 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
طريقة التحضير
- نجمع عصير البرتقال والسكر وقطر الحويات على نار متوسطة .
- نحرك حتى يذوب السكر بالخليط، ثم نخفض النار، ونتركه بدون تحريك .
- نطفئ النار عندما يتحول الخليط للون الذهبي، ثم نضيف الزبدة والكريمة .
- نحرك لتمتزج المكونات، ثم نضيف الفانيليا وقشر البرتقال والملح .
- يمكننا استخدامه أو تخزينه بوعاء محكم بالثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام .
3.5.3226
ملاحظة
إذا كان الخليط سميكاً أو لزجاً فإننا نضبط قوام الخليط حسب الرغبة بإضافة المزيد من عصير البرتقال والكريمة .
Source: Tareekaa.com