طريقة عمل كزبرية الدجاج

المقادير

• دجاجتين منزوعة الجلد ومقطعة الى 8 قطع
• 2 كوب كزبرة مفرومة ناعم جدا
• 6 فصوص ثوم مدقوقين جيدا
• ربع كوب عصير ليمون
• ربع كوب زيت زيتون
• ملعقة كبيرة بودرة زنجبيل
• نصف ملعقة صغيرة بهار حلو
• نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
• شرائح ليمون
• راس ثوم مقطع نصفين بالقشر

خطوات التحضير

1.  تمزج مكونات التتبيلة مع بعض جيدا، يضبط الملح ثم تنقع قطع الدجاج بالتتبيلة مدة ساعتين على الاقل .
2. توزع فوقها شرائح الليمون وقطع الثوم ثم تشوى بصينية فرن مدة ساعة وربع .
3. خلال عملية الشوي تنزل سوائل يتم سقي الدجاج بها بين الحين والاخر كي يكون طريا .
4. يقدم الدجاج المشوي مع سلطة خضروات وسلطة الروب بالخيار .