‘);
}

طريقة تحضير كعك العيد السوري

المقادير

• أربعة أكواب من الطحين الأبيض.
• كوب من السمنة الذائب.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• كوبان من السكر الناعم.
• كوبان من الحليب السائل.
• ثلاث بيضات.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الباكنج باودر.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة.
• ملعقتان كبيرتان من السمسم.
• ملعقة كبيرة من اليانسون.
• نصف ملعقة كبيرة من حبة البركة.
• ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.

طريقة التحضير

• انخلي كلاً من الطحين والباكنج باودر والفانيلا واليانسون والقرفة والسمسم وحبة البركة في قدر كبير، واخلطيها بشكلٍ جيد.
• اخلطي الخميرة والحليب والسكر في وعاء آخر، ثم اتركيها لمدة عشر دقائق حتى تتخمر.
• أضيفي البيض والزيت والزبدة إلى خليط الخميرة والحليب، ثم حركيه جيداً حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها البعض.
• أضيفي خليط المكونات الجافة بشكلٍ تدريجي، واستمري في التحريك، وذلك حتى يصبح لديك عجينة طرية.
• ضعي العجينة في وعاء، وغطيها جيداً ثم اتركيها في مكان دافئ لمدة اثنتي عشرة ساعة حتى ترتاح، ومن الأفضل تركها لليوم التالي.
• قسمي العجينة إلى عدة كرات بعد أن ترتاح العجينة، ثم ضعيها في قوالب، واستمري بنفس الطريقة حتى تنتهي كل كمية العجين.
• ادهني صينية الفرن بزيت الذرة، ثم رتبي أقراص الكيك فيها، واتركي مسافة حوالي سنتيمترين بين كل قرص وآخر.
• أدخلي الصينية إلى الفرن المجهز مسبقاً على درجة حرارة متوسطة، واتركيها لمدة ثلث ساعة حتى يصبح لون وجهها ذهبياً.
• تأكدي من نضج الكعك بشكلٍ تام، ثم أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها جانباً حتى تبرد كلياً.
• رتبي أقراص الكيك أو كعك العيد في أطباق، ثم قدميه.