طريقة عمل كعك بالحليب

‘);
}

طريقة التحضير

• ضعي الطحين والسكر والزبدة المذابة، والحليب، والمحلب، وجوزة الطيب، والخميرة، والباكنج باودر في إناء عميق، واعجني المكوّنات بيديك إلى حين تشكّل عجينة طريّة القوام.
• دعي العجينة كي تختمر وترتاح لمدة ثلاثين دقيقة، استعداداً للبدء بتشكيلها.
• خذي جزءاً صغيراً من العجينة واصنعي منه شريطاً طويلاً، ولفّيه حول نفسه، كي تحصلي على شكل الكعكة، وكرري هذه الخطوة حتى نفاد الكميّة.
• ضعي ورقة زبدة في صينية فرن، وضعي قطع الكعك في هذه الصينية، ودعي الكعك ليرتاح مدة ثلاث ساعات متواصلة.
• سخّني الفرن على درجة حرارة متوسطة تساوي مئة وثمانين درجة مئوية.
• أدخلي الصينية في الفرن، واخبزيها لمدة تقارب الربع ساعة، حتى ينضج، ويأخذ وجهه اللون الذهبي.

كعك بالسمسم

المكوّنات

• كأس من الماء.
• كأس من السكر.
• كأس من الزيت النباتي.
• أربع كؤوس من الطحين.
• ملعقة كبيرة من الباكنج باودر.
• رشة من ملح الطعام.
• ملعقة من الهيل المطحون.
• سمسم محمّص قليلاً.

طريقة التحضير

• ضعي في وعاء كلاً من المكوّنات الجافة التالية: الطحين، والسكر الأبيض، والملح، والهيل المطحون، والباكنج باودر، واخلطيها مع بعضها البعض بشكل جيّد.
• صبّي الماء والزيت على خليط الوعاء السابق، واعجني كل المحتويات بيديك، إلى أن تتشكل لديك عجينة قابلة للتشكيل، ثم قطعيها لعدة قطع.
• خذي كل قطعة واغمسيها في طبق به السمسم المحمّص، ثم ضعيها في صينية قمتي بتغليفها مسبقاً بورق الزبدة، وكرري هذه الخطوة حتى نفاد كل كمية عجينة الكعك.
• سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وستين درجة مئوية.
• أدخلي الصينية في الفرن الساخن، واخبزي الكعك لمدة تتراوح بين عشرين وخمس وعشرين دقيقة، أي إلى أن ينضج، ولكن احرصي على مراقبته باستمرار خلال هذه الفترة، كي لا يحترق.