31
كفتة الحاتى فى البيت
كفتة الحاتى فى البيت و هي من أحب وأشهى وجبات اللحم التي يفضلها الكباروالصغار، وللوصول لطعم كفتة الحاتي في المنزل هناك بعض النصائح عليكِ اتباعها، أهمها ترك الكفتة لترتاح لمدة ساعتين في الثلاجة حتى يتشرب اللحم بطعم البهارات والخضراوات المضافة لها، بالإضافة إلى خليط ماء البصل مع الزيت ليعطى الكفتة اللمعان المطلوب.
مدة التحضير: 3 ساعات
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 3 ساعات 30 دقائق
المقادير
- 500 غرام لحم ضأن مفروم
- حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة
- 2 ملعقة من ماء البصل مخلوط مع ملعقة من الزيت
- 1 حبة طماطم مقشرة ومفرومة
- 3 ملاعق بقسماط ناعم
- 1 ملعقة صغيرة بهار الكفتة
- فنجانبقدونس مفروم
- قطعة فحم
- ملح –فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- – تخلط جميع المكونات جيدًا وتعجن لمدة 10 دقائق إلى أن يتجانس الخليط تمامًا
- – يلف خليط الكفتة في كيس ثلاجة محكم الإغلاق ويترك في الثلاجة ليرتاح لمدة ساعتين
- – تشكل الكفتة على شكل أصابع أوعلى أسياخ الكفتة وتشوى على الشواية الكهربائية أو في الفرن مع التقليب المستمر حتى تنضج تمامًا
- – تسخن قطعة الفحم على الموقد وتوضع في صينية الكفتة وتغطى الصينية بورق الألومنيوم لمدة 10 دقائق
- – تقدم ساخنةً مع سلطة الطحينة والخبز
Source: Tareekaa.com