‘);
}

إعداد كمبوت التفاح

التفاح من الفواكه اللذيذة والمهمة ويعد منه الكثير من أطباق الحلويات كالكمبوت، يعتبر الكمبوت أحد أشهر الحلويات التي يفضّلها الصغار والكبار ويؤكل بارداً، والكمبوت هو الفواكه التي يتمّ كبسها أو تخليلها ليتمّ استخدامها في العديد من المجالات مثل الأكل أو إدخالها في العديد من أطباق الحلويات، وفي هذا المقال سنتحدّث عن إعداد الكمبوت بالتفاح والكمبوت بالتفاح، والزبيب، بالتفصيل.

المكوّنات

  • نصف كيلو من التفاح الطازج.
  • أربعة ملاعقَ كبيرةٌ من السكر الأبيض الناعم.
  • كأسٌ من الماء.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير

  • غسل حبات التفاح جيداً.
  • تقشير التفاح وتقطيعه إلى مكعباتٍ حسب الحجم وإزالة البذور والجزء الداخليّ منها.
  • إحضار وعاءٍ عميقٍ ومناسب الحجم، ووضع الماء البارد وعصير الليمون الحامض فيه ووضع التفاح أيضاً حتى لا يتغيّر لونه.
  • إضافة كأس السكر الأبيض الناعم لكأس الماء ووضعه في إناءٍ ووضعه على نارٍ هادئة الحرارة حتى يذوب السكر تماماً ويبدأ بالغليان.
  • تصفية التفاح من الماء الزائد وإضافته للشراب المغليّ وتغطية الإناء.
  • ترك المكوّنات تغلي على نارٍ هادئةٍ لما يقارب ربع ساعةٍ حتى تصبح القطع طريةً لكن محتفظةٌ بشكلها الأصلي.
  • رفع الإناء عن النار وتركه يبرد ووضه في الثلاجة لحين الاستعمال.
  • سكب الكمبوت بالتفاح في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم ويؤكل بارداً.