‘);
}

الكنافة

الكنافة من الحلويات المحببة لدى المجتمع الشرقي بدرجةٍ كبيرةٍ وخاصةً في المناسبات وشهر رمضان، وتحتوي الكنافة على سعراتٍ حرارةٍ كبيرةٍ لذلك لا بد من عدم الإفراط في تناولها، فالحصة الواحدة منها التي تزن على 122جم تحتوي على 428 سعر حراري و18.8 جم من الدهون و59.5 جم من النشويات و7.6جم من البروتين و257 جم من الأملاح.

يمكن تحضير نوعين من الكنافة الخشنة والناعمة والفرق بينهما الطبقة الخارجية، فإما أن تكون مخلوطةً من عجينة السميد بشكلٍ ناعمٍ أو من خيوط الشعيرية الرفيعة والطويلة والمخلوطة بشكلٍ خشن.

طريقة عمل الكنافة الناعمة

المكونات

  • كوبٌ من السمن البلدي أو النباتي حسب الرغبة.
  • كوبان من القطر أو حسب الرغبة.
  • أربعة أكوابٍ من السميد.
  • كيلو من الكنافة.
  • كوبٌ من السكر.
  • كوبٌ من الماء.
  • كوبان من الجبن العكاوي ويمكن استخدام جبنة الموزريلا البيضاء.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من ماء الورد.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من ماء الورد.
  • كوبان من الزبدة.