طريقة عمل كوفي بارد

القهوة الباردة

تعدّ مشروبات القهوة الباردة من أكثر المشروبات تداولاً، حيث يكثر تناولها في فصل الصيف، إذ تُعتبر بديل جيّد عن القهوة الساخنة، وتصنع القهوة الباردة عادةً من خلاصة القهوة المخلوطة مع الحليب البارد، والمضاف إليه النكهات المختلفة مثل: البندق، أو الكراميل، أو الفانيلا، وغيرها من النكهات الّتي تعطي هذا المشروب نكهة مميزة، كما يتم صناعة مشروبات القهوة بمقادير مختلفة مثل إضافة الكريمة المخفوقة، أو المارشميلو، أو صوص الكراميل أو الشوكولاتة، وسنتعرف في هذا اليوم على كيفية عمل مشروب القهوة الباردة بخطوات سهلة وسريعة.

الطريقة عمل كوفي بارد

المقادير

• أربع أكواب من الحليب السائل والبارد.
• كوب من الماء الساخن.
• ست ملاعق صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
• سكّر حسب الرغبة.
• مكعبات من الثلج للتقديم.
• رشة صغيرة من جوزة الطيب.
• أربع ملاعق كبيرة من الكريمة السائلة.

طريقة التحضير

• نذيب القهوة في كوب الماء المغلي.
• نضع في إبريق الخلّاط الكهربائي القهوة المذابة، والحليب، والسكّر، وجوزة الطيب، والكريمة، ثم نضع غطاء الإبريق ونخلط المكونات على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات.
• نسكب القهوة الباردة في كاسات التقديم، وتقدّم مباشرةً مع مكعبات الثلج.

نصيحة

• يمكن الاستغناء عن السكّر، واستبداله بصوص الكراميل الجاهزلإضافة تحلية ومذاق إضافي إلى المشروب.
• يمكن إضافة نكهات إضافية مثل نكهة البندق أو الفانيلا أو الكراميل إلى المشروب لإعطائه مذاق لذيذ.

قهوة مثلّجة سريعة

المقادير

• كوب من الماء المغلي.
• أربع ملاق صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
• أربع ملاعق صغيرة من السكّر الأبيض أو البني.
• كوب من الحليب السائل والبارد كامل الدسم.
• أربع ملاعق صغيرة من صوصو الشوكولاتة الجاهز.
• ملعقة صفيرة من الفانيلا السائلة.
• نصف كوب من مكعبات الثلج.

طريقة التحضير

• نذوّب القهوة في كوب الماء الساخن.
• نضع في إبريق الخلّاط الكهربائي القهوة المذابة، والحليب، والفانيلا، والسكّر وصوص الشوكولاتة، ثم نضع غطاء الإبريق ونخلط المكونات جيداً بسرعة متوسطة حتى يطحن الثلج ويتكون لدينا خليط كريمي ورغوي.
• نسكب القهوة المثلّجة في كاسات التقديم، وتقدّم مباشرةً.

فرابتشينو

المقادير

• ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
• نصف كوب من الحليب السائل والبارد.
• نصف كوب من الماء الساخن.
• أربع مكعبات من الثلج.
• ملعقتان صغيرتان من السكّر الأبيض أو البني.
• كريمة مخفوقة للتزيين.
• صوص كراميل أو شوكولاتة للتزيين.

طريقة التحضير

• نذيب القهوة في الماء الساخن.
• نسكب في إبريق الخلّاط الكهربائي القهوة المذابة، والحليب، والثلج، السكّر، ثم نضع غطاء الإبريق، ونخلط المكونات بسرعة متوسطة حتى تطحن مكعبات الثلج تماماً ويتشكّل مشروب رغوي القوام.
• نسكب القهوة الفرابتشينو في كأس التقديم، ثم نزيّنها بالكريمة المخفوقة وصوص الكراميل، ويقدّم مباشرةً.

موكا بارد

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
• خمس ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر الأبيض أو البني.
• ملعقة كبيرة من بودرة النسكويك.
• ثلاث أكواب من مكعبات الثلج.
• كوبان من الماء البارد.

للتزيين

• كريمة مخفوقة.
• صوص كراميل.
• حبيبات شوكولاتة.

طريقة التحضير

• نضع في إبريق الخلّاط الكهربائي الثلج، والماء، والحليب البودرة، ثم نخلط المكونات جيداً حتى تتمازج.
• نضيف القهوة، والنسكويك، والسكّر، ثم نعيد خلط المكونات جيداً حتى تتجانس ويتشكّل كريمي ورغوي.
• نسكب الموكا الباردة في كاسات التقديم، ثم نزيّنها بالكريمة المخفوقة، وصوص الكراميل، وحبيبات الشوكولاتة.

قهوة مثلّجة بالفانيلا

المقادير

• كوب من القهوة الأمريكية الساخنة.
• كوب من الحليب السائل والبارد.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
• أربع ملاعق كبيرة من السكّر الأبيض أو البني.
• مكعبات ثلج للتقديم.

طريقة لتحضير

• نذيب السكّر في كوب القهوة الساخنة، ثم نضيف الفانيلا.
• نخلط القهوة مع الحليب، ثم نسكبها في كاسات التقديم، ونقدّمها مباشرةً مع مكعبات الثلج.

كيكة القهوة الباردة

المقادير

• عبوتان من بسكويت الشاي السادة.
• ثلاث أكواب من كريمة الحلويات السائلة والباردة.
• كوب من الماء الساخن.
• ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان (النسكافيه).
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
• ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو الخام.
• ربع كوب من العسل.

طريقة التحضير

• نحضر طبق زجاجي واسع وعالي الحواف.
• نضع في كوب الماء الساخن القهوة، والفانيلا، ونخلط المكونات حتى تذوب.
• نغمّس كل حبة بسكويت في سائل القهوة، ونرصّها في قاع الطبق.
• نحضر وعاء عميق، ثم نسكب فيه الكريمة السائلة، ونخفقها بواسطة الخفّاق الكهربائي على سرعة متوسطة، ثم نضيف العسل ونتستمر بالخفق حتى تتكون لدينا كريمة كثيفة القوام وهشّة.
• نوزّع كمية من الكريمة المخفوقة فوق طبقة البسكويت، ثم نرص طبقة آخرى من البسكويت المغمّس بالقهوة، ونضع كمية من الكريمة، ونعيد الخطوات حتى نفاذ الكمية.
• نرش الكاكاو الخام بمصفاء شبك صغيرة على الوجه، ثم نغطّي الطبق بقطعة من النايلون وندخله إلى الثلّاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل حتى يبرد.
• نقطّع كيكة القهوة الباردة، وتقدّم مباشرةً.

نصيحة

• يمكن استبدال العسل بالسكّر البودرة في مخفوق الكريمة.

قهوة باردة بالهيل

المقادير

• أربع أكواب من القهوة الأمريكية الساخنة.
• ربع كوب من الحليب المكثّف والمحلّى.
• خمس حبّات من الهيل الصحيح.
• كوبان من الحليب السائل.
• مكعبات من الثلج للتقديم.

طريقة التحضير

• نخلط القهوة الساخنة مع الحليب والهيل، ثم نترك المكونات جانباً حتى تبرد.
• نضيف الحليب المكثّف المحلى، ونخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
• نسكب القهوة الباردة بالهيل في كاسات التقديم، ونقدّمها مباشرةً مع الثلج.

كابتشينو بارد

المقادير

• كوب من الماء الساخن.
• ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
• ملعقة كبيرة من السكّر.
• ربع كوب من مكعبات الثلج.
• ربع كوب من الكريمة السائلة.
• كوب ونصف من الحليب السائل والبارد.
• ربع كوب من الحليب بالشوكولاتة.

طريقة التحضير

• نذيب القهوة بالماء الساخن.
• نسكب في إبريق الخلّاط الكهربائي القهوة المذاب، والسكّر، وحليب الشوكولاتة، والحليب السائل، ومكعبات الثلج، ثم نضع غطاء الإبريق، ونخلط المكونات جيداً على سرعة متوسطة حتى يطحن الثلج ويتكون لدينا خليط متجانس وكثيف.
• نسكب الكريمة السائلة ونعيد الخلط.
• نسكب مشروب الكابتشينو البارد في كاسات التقديم، ويقدّم مباشرةً.

نصيحة

• يمكن إضافة نكهة البندق لإعطاء المشروب طعم لذيذ.
• يمكن تزيين مشروب الكابتشينو بالكريمة المخفوقة وصوص الكراميل الجاهز.