كيكة الشوفان يمكن أن تكون من ألذ أنواع الكيك فهي الكيكة التي تأتي في مقدمة القائمة فيما لو تم تصنيف أنواع الكيك حسب ما يقدمه من فائدة لخسارة الوزن، وللأسف فإن تحضيرها ليس بهذه الشهرة، ولكن لا مشكلة أنت ستصبح أفضل من صنعها من خلال طريقة عمل كيكة الشوفان للرجيم
فمن خلال الوصفات التالية: كيكة الشوفان للرجيم الكلاسيكية – كيكة الشوفان للرجيم بدون طهي، سيكون بإمكانك تحضير كيك مثالي بالشوفان وبطعم مختلف وجديد ولذيذ يطرب حاسة التذوق لديك وليس هذا فقط بالإضافة إلى تسريع حرق الدهون وخسارة الوزن، إذن ماذا تنتظر!
1 – طريقة عمل كيكة الشوفان للرجيم
دائمًا أو غالبًا ما ينظر إلى طريقة عمل كيكة الشوفان الصحية على أنها مهمة صعبة تحتاج إلى مهارة عالية في فنون الطبخ، ولكن الأمر ليس بتلك الصعوبة التي يتوهم الأغلبية، فما غليك إلا اتباع بعض الخطوات البسيطة واستخدام المكونات المحددة، ومن ثم بعض الوقت في الفرن وبعدها تناول قطعة من كيكة الشوفان.
المكونات
مكونات كيكة الشوفان الصحية
- كوب واحد من الشوفان السريع الناعم أو ما يعادل 250 ميلي ليتر منه.
- كوب ونصف الكوب من الماء المغلي أو 375 ميلي ليتر.
- نصف كوب من الزبدة الطرية غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة أي ما يعادل 125 ميلي ليتر.
- كول واحد من السكر البني الناعم أو 250 ميلي ليتر منه.
- كوب واحد من السكر الأبيض الناعم أو ما يعادل 250 ميلي ليتر منه.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا أو 5 ميلي ليتر.
- 2 بيض.
- كوب ونصف الكوب من الطحين أي 375 ميلي ليتر.
- ملعقة واحدة صغيرة من الباكينغ باودر أو 5 ميلي ليتر.
- ملعقة واحدة صغيرة من الباكينغ صودا أو 5 ميلي ليتر منه.
- ملعقة واحدة صغيرة من مسحوق القرفة الناعم أي 5 ميلي ليتر.
- نصف ملعقة من الملح أي رشة صغيرة أو 2.5 ميلي ليتر.
مكونات الطبقة الهشة المقرمشة
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية غير المملحة المذابة أو 125 ميلي ليتر.
- نصف كوب من السكر البني الناعم أو 125 ميلي ليتر منه.
- ملعقة صغيرة واحدة من الفانيلا أو 5 ميلي ليتر.
- ربع كوب من الحليب السائل مسحوب الدسم أو 60 ميلي ليتر منه.
- كوب واحد من برش جوز الهند أو جوز الهند الخشن أي ما يعادل 250 ميلي ليتر.
- بضع حبات من التوت أو الفراولة.
طريقة التحضير
تحضير طبقة كيكة الشوفان
- في وعاء مناسب يتم وضع الشوفان الناعم السريع، مع إضافة الماء المغلي إليه، وتركه جانبًا مدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يتشرب الماء.
- في وعاء آخر نقوم بوضع الزبدة الطرية بالإضافة إلى كل من السكر البني والسكر الأبيض معًا، ونقلب هذه المكونات بشكل جيد إلى أن تبدأ الزبدة بالذوبان ونحصل على خليط متجانس منها.
- عندها نقوم بإضافة كل من الفانيلا والبيض، ونعود إلى التحريك بشكل سريع حتى يخفق البيض بشكل كامل ويغدو الخليط ناعم.
- الآن دور إضافة ما تبقى من المكونات الجافة: الطحين الأبيض + الباكينغ باودر + الباكينغ صودا + الملح + القرفة، ونخلطها جيدًا.
- الآن دور طبقة الشوفان المنقوع بحيث يكون قد تشرب كامل كمية الماء، ونضيفه إلى هذا الخليط ونقلبه بشكل جيد.
- نقوم بدهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة، ومن ثم نصب الخليط فيها مع التأكد من تسويته بشكل جيد.
- نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- ندخل صينية الكيك إلى الفرن ويخبز مدة تتراوح بين 40 – 45 دقيقة.
- ويتم تحضير الطبقة الهشة خلال هذه الأثناء.
تحضير الطبقة الثانية
- في وعاء مناسب يتم وضع كل من: السكر البني + الزبدة المذابة + الفانيلا + الحليب، ونخلط هذه المكونات بشكل جيد بالاعتماد على المضرب اليدوي إلى أن يذوب السكر تمامًا.
- عندها نضيف جوز الهند المبروش الخشن ونحرك حتى نحصل في النهاية على قوام سميك، وفي حال كان الخليط سائل أكثر من اللازم نضيف كمية أخرى من جوز الهند، أما في حال كان أكثر جمودًا نضيف القليل من الحليب.
- يترك جانبًا إلى أن تجهز الكيكة في الفرن.
طريقة عمل كيكة الشوفان للرجيم
- بعد مرور الوقت المحدد نخرج الكيكة من الفرن.
- نضيف خليط الطبقة الثانية إلى الكيك مع تسويته بشكل جيد على سطحها.
- ندخل الصينية مرة أخرى إلى الفرن بنفس درجة الحرارة لكن هذه المرة فقط لـ 1 – 2 دقيقة.
- نخرج كيكة الشوفان من الفرن ونتركها حتى تبرد، ومن ثم نفصلها عن الصينية.
- يمكن توزيع بضع حبات من التوت أو الفراولة (حسب الرغبة).
2 – طريقة عمل كيكة الشوفان للرجيم بدون فرن
شوكولا داكنة صحية خالية من السكر بالإضافة إلى طبقة من الشوفان الشهي مع القليل من زبدة الفول السوداني، وبعض الوقت في الثلاجة وهذا كل ما في الأمر، إنها طريقة عمل كيكة الشوفان للرجيم بدون فرن، لن تستغرق الكثير من الوقت ولكن ستغرق بالكثير من الطعم رائع من الشوكولا والشوفان.
المكونات
بالمقادير التالية يمكنك تحضير حوالي الـ 16 إلى 20 قطعة من كيكة الشوفان بدون فرن:
مكونات طبقة الشوفان
- كوب ونصف الكوب من الشوفان أي ما يعادل 180 غرام تقريبًا.
- ثلث كوب من الزبيب أي ما يعادل 60 غرام.
- ثلاثة أرباع الكوب من اللوز غير المحمص وغير المملح أي ما يعادل 75 غرام منه.
- ربع كوب من جوز الهند النعم غير المحلى أو 20 غرام منه.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح أي رشة صغيرة أو ما يعادل 2 غرام.
- نصف كوب من زبدة الفول السوداني أو 120 غرام منها.
- ربع كوب من العسل أي 80 غرام منه تقريبًا.
- 2 ملعقة طعام من الزيت جوز الهند أي 30 غرام.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة أو البودرة أو 5 غرام منها.
مكونات طبقة صوص الشوكولا
- ربع كوب من الكاكاو الخام البودرة غير المحلى أو 30 غرام منه.
- ربع كوب من العسل أي 80 غرام.
- 2 ملعقة طعام من زيت جوز الهند أي 30 غرام منه.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا أو رشة أي ما يعادل 2.5 غرام.
طريقة التحضير
تحضير طبقة الشوفان
- أولًا يتم وضع كل من الشوفان بالإضافة إلى الزبيب واللوز غير المملح مع جوز الهند ورشة الملح في محضرة الطعام المخصصة للطحن لبضع دقائق إلى أن نحصل على خليط ناعم متجانس من هذه المكونات الصلبة.
- في قدر مناسب يتم وضع كل من: زبدة الفول السواني مع العسل بالإضافة إلى زيت جوز الهند، ويوضع القدر على نار هادئة مع التحريك المستمر إلى أن تذوب هذه المكونات ونحصل على خليط بقوام سائل ناعم متوسط السماكة، عندها يرفع عن النار وعلى الفور نضيف الفانيلا ونستمر بالتحريك لبضع دقائق.
- نضيف خليط زبدة الفستق إلى خليط المكونات الجافة الناعمة في محضرة الطعام ونخفقهم معًا إلى أن نحصل على قوام عجينة يمكن تشكيلها بسهولة.
- يتم دهن صينية مستطيلة الشكل بالقليل من الزبدة أو الزيت ومن ثم وضع ورقة من أوراق الزبدة بحيث تبقى حوافها مرتفعة تغطي الجوانب، ونصب الخليط السابق عليها مع التأكد من تسويته بشكل جيد بالقليل من الضغط.
تحضير طبقة الشوكولا
- نذيب زيت جوز الهند في المايكرويف لبضع ثوان.
- في وعاء مناسب يتم وضع كل من العسل بالإضافة إلى الكاكاو والفانيلا مع زيت جوز الهند المذاب، ونحرك هذه المكونات جيدًا بالمضرب اليدوي.
- يجب الاستمرار بالتحريك إلى أن نحصل على قوام ناعم وحتى تذوب كامل كمية الكاكاو.
- عندها نصب خليط الشوكولا فوق طبقة الشوفان في الصينية ونوزعه بشكل متساوي عليها.
طريقة عمل كيكة الشوفان للرجيم
- بعد إضافة طبقة الشوكولا يتم ترك الكيكة في الثلاجة على الأقل مدة 2 ساعة حتى تبرد وتتماسك تمامًا.
- بعد ذلك يتم إخراجها من الثلاجة وتفصل عن الصينية برفع ورقة الزبدة مع كيكة الشوفان.
- تقطيع كيكة الشوفان إلى مستطيلات أو مربعات متساوية الحجم، وبهذا تكون الكيكة جاهزة حتى تتناولها.
على الفور عليك أن تبدأ بـ طريقة عمل كيكة الشوفان للرجيم مباشرة بعد الانتهاء من قراءة المكونات وطريقة التحضير، حتى تتمكن من تذوقها بنفسك، فوصف طعمها أمر صعب وغير عادل بحقها، لذا لا تنسى أن تشاركنا النتيجة ورأيك حول وصفة الكيك التي نالت إعجابك.
قد يهمك أيضًا:
- أفكار لوجبات التخسيس بالشوفان
- رجيم الشوفان لإنقاص الوزن