32
كيكة الكرز بالكريمة
كيكة الكرز بالكريمة عبارة عن طبقات من كيك الحليب والكريمة الممزوجة بالشوكولاته البيضاء وأخيراً طبقة من صوص الكرز اللذيذ وهي من الكيكات الصيفية ذات اللون والمذاق الرائعين .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 50 دقائق
المقادير
- لتحضير الكيك:
- 3 حبة بيض
- ½ كوب سكر
- ½ كوب طحين
- 1 ظرف فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- لسقي الكيك:
- 1 كوب حليب
- لتحضير طبقة الكريمة:
- 160 غ شوكولاته بيضاء
- 400 مل كريمة سائلة
- 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- لتحضير صوص الكرز:
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- ½ كيلو كرز
- 5 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ¼ كوب ماء
طريقة التحضير
- نغسل الكرز ونضعه في كيس بالفريزر حتى يتجمد .
- نضع في وعاء كلاً من البيض والسكر ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى تمتزج معاً .
- نضيف الطحين والفانيليا والبيكنغ باودر ونخفق جيداً .
- نضع ورق زبدة في قالب التشيز كيك أو أي قالب دائري ونسكب فيه المزيج ونضعه في الفرن على حرارة 180 لحوالي نصف ساعة .
- نخرج الكيك ونسقيه بالحليب ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً .
- نضع في وعاء كلاً من الكريمة السائلة والسكر البودرة ونخفق جيداً ثم نضيف الشوكولاته بعد أن نسيحها على البخار ونخفق حتى يصبح القوام كثيفاً .
- نضع الكريمة في القالب الدائري فوق الكيك ونسوّيها ونغطيها بالنايلون ونضعها في البراد لثلاث ساعات على الأقل .
- نذوب النشا بربع كوب من الماء ونضعه جانباً .
- نضع في قدر عميق كلاً من الكرز المجمد والسكر والنشا المذاب وكوب ماء ونحرك حتى يغلي المزيج ويصبح سميكاً .
- نضع صوص الكرز جانباً حتى يبرد تماماً ثم نضعه فوق الكريمة وبذلك تكون كيكة الكرز بالكريمة جاهزة للتقديم .
Source: Tareekaa.com