30
كيكة مونكي بريد
كيكة مونكي بريد هي عبارة عن كرات عجين مغمسة بالقرفة والكراميل والجوز وصفة رائعة وشهية ومنظر ولا أروع سيحب أطفالك شكل الكيك ومذاقه بالتأكيد .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 1 ساعة
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 20 دقائق
المقادير
- ٣ ملاعق حليب بودرة
- كوب ماء فاتر
- ملعقتين زبدة
- ربع كوب سكر
- بيضة
- ملعقة فانيليا
- ٣ كوب طحين
- رشة ملح
- ملعقة خميرة فورية
- زيت
- كوب جوز
- لتحضير الكراميل:
- كوب زبدة
- كوبين سكر
- نصف كوب كريمة سائلة
- رشة ملح
- لتغميس الكرات:
- نصف كوب سكر
- ٣ ملاعق قرفة بودرة
- ملعقة كاكاو
طريقة التحضير
- في وعاء نخلط الحليب البودرة مع الماء الفاتر والزبدة الطرية ونخفقهم جيداً .
- نضيف ربع كوب سكر وبيضة وفانيليا ثم الطحين بالتدريج مخلوط برشة ملح وملعقة خميرة ونعجنهم جيداً لنحصل على عجينة طرية ندهنها بالزيت ونتركها ساعة لتتخمر .
- الآن نحضر الكراميل فنضع السكر في وعاء ليتكرمل ونضيف الزبدة لتذوب ثم نضيف الكريمة السائلة وأخيراً رشة ملح ونرفعها عن النار .
- في قالب الكيك نضع القليل من الكراميل وفوقه الجوز ثم نشكل دوائر صغيرة من العجين نغمسها بالسكر والقرفة والكاكاو ونرتبها كطبقة أولى .
- بعدها نضع القليل من الكراميل والجوز ثم نرتب بقية الدوائر واخيراً نصب بقية الكراميل لتتشرب كل الدوائر بالكراميل وندخل القالب بالفرن على درجة ١٨٠ لمدة ٤٥ دقيقة .
- بعد إخراج الكيكة من الفرن نقلبها فوراً كي لا تلصق بالقالب ونتركها لتبرد وصحة وهنا .
Source: Tareekaa.com