41
طريقة عمل كيك اسفنجي ب3 بيضات
كيك اسفنجي بثلاث بيضات من أنواع الكيك التي تستخدم في العديد من الوصفات أو يمكن تناولها كما هي وفيما يلي نقدم طريقة تحضير الكيك بقوام اسفنجي وهش بنكهة الشوكولاته وباستخدام 3 بيضات فقط وعندما ينضج ويبرد تماماً يقدم مع العصير أو القهوة في أي وقت أو يُزين بصوص الشوكولاته ويقدم في المناسبات والأعياد .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 40 دقائق
الوقت الاجمالي: 50 دقائق
المقادير
- 3 حبات بيض كبار
- 3 ملعقة كبيرة + ¼ كأس سكر
- 3 ملعقة كبيرة حليب سائل
- ½ كأس طحين
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
- 1 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
طريقة التحضير
- نحمي الفرن على حرارة 180 وندهن قالب الكيك أو نضع فيه ورق زبدة .
- ننخل في وعاء كلاً من الطحين والنشا لمرتين حتى يعطي هشاشة للكيك .
- ننخل بودرة الكاكاو فوق الطحين ونضيف البيكنغ باودر ونحرك حتى تختلط المكونات الجافة .
- نفصل بياض البيض عن الصفار ونضع كلاً منها في وعاء .
- نضيف ربع كوب السكر فوق البياض بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى يرتفع المزيج ويصبح كريمياً .
- نضع ملاعق السكر والحليب والفانيليا فوق الصفار ونخفق المكونات بالخفاقة الكهربائية حتى تمتزج تماماً .
- نضيف الزيت ونخفق المكونات جيداً ثم نضع المكونات الجافة ونحركها بالملعقة أو السباتيولا حتى يصبح المزيج متجانساً .
- نضيف البياض لمزيج الصفار بالتدريج مع التحريك بهدوء وباتجاه واحد حتى تختلط تماماً .
- نضع المزيج في القالب ونضعه في الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى يرتفع الكيك وينضج .
- نخرج الكيك من الفرن وعندما يبرد يصبح جاهزاً للتقديم .
Source: Tareekaa.com