طريقة عمل كيك الزبادي ببشر الليمون

المقادير

حضري معايا كيك الزبادي ببشر الليمون سهله جداا وهتعجبكم جربوها وقولولي رايكم
المقادير
250 جرام زبدة
3 معلقة صغيرة قشر ليمون
3 بيضة
1 ½ كوب دقيق
1 ¼ كوب زبادي
1 معلقة كبيرة باكينج بودر
¾ كوب سكر
1 كوب سكر (لعمل الشربات)
عصير ليمونه لعمل الشربات
¼ x كوب ماء (لعمل الشربات)
¼ x كوب عصير ليمون
الطريقة
سخني الفرن مسبقا عند درجة حرارة 180 درجة.
أخفقي الزبدة مع قشر الليمون بالمضرب الكهربائي ، والسكر حتى الحصول على ملمس كريمي خفيف.
أضيفي البيض تدريجيا لخليط الزبدة، والسكر مع استمرار الخفق.
انقلي الخليط في وعاء عميق، ثم أضيفي إليه ½ كمية عصير الليمون، و1/2 مقدار الزبادي، ويقلب الخليط باستخدام ملعقة خشبية.
يضاف البيكنج بودر إلى الدقيق، ثم يضاف الدقيق تدريجيا للخليط، توضع الكمية المتبقية من عصير الليمون والزبادي على خليط الكيك، وتقلب المكونات جيداا حتى تتجانس.
تدهن صينية فرن بقليل من الزبدة، ثم يصب فيها خليط الكيك.
يخبز الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة ويختبر بطرف السكين.
صبي شراب الليمون وهو ساخن على الكيك الساخن، ثم تترك الكيك لتبرد و ترفع على طبق التقديم وتجمل بقشر الليمون.
لعمل شربات الليمون :
يضاف السكر إلى الماء، وعصير الليمون، ويرفع الشراب على نار هادئة مع التقليب حتى تمام ذوبان السكر. ثم تهدأ النار مرة أخرى، ويترك الشراب على النار حتى يصبح سميك.

خطوات التحضير