كيك النارجيل
كيك جوز الهند او كيك النارجيل من الذ انواع الكيك وخاصة لعشاق جوز الهند و النارجيل هو الاسم المستخدم لجوز الهند في سلطنة عمان و لجوز الهند فوائد لا تعد ولا تحص فهو يساعد في التخفيف من الوزن واضفاء النضارة للبشرة ، كما يستعمل كمرطب للجلد ، ويساعد في إبطاء ظهور علامات الشيخوخة ويحتوي جوز الهند على نسبة عالية من الكالسيوم ، الذي يساعد على بقاء العظام و الأسنان بصحة جيدة ويتميز حليب جوز الهند بإحتوائه على سعرات حرارية قليلة وفي هذه الوصفة سوف نستخدمه بدلا من الحليب العادي واليكم الطريقة
مقادير كيك النارجيل
2 كوب طحين
1 كوب سكر
½ كوب زبدة 2 بيض
1 ½ كوب جوز هند
½ كوب حليب جوز هند
1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
للزينة :
1 كوب كريمة
1 كوب جوز هند
طريقة تحضير كيك النارجيل
1- في وعاء كبير ننخل الطحين ونضيف البيكنغ باودر والفانيليا ونخلط المكونات الجافة جيدا
2- في وعاء اخر نضيف البيض والزبدة و حليب جوز الهند ونخلط جيدا
3- نضيف السكر الى الخليط السائل ونخلطه جيدا الى ان يذوب السكر تماما
4- نضيف الطحين بكميات صغيرة الى تنتهي الكمية ونخلطه جيدا
5- نضيف جوز الهند الى المزيج ولكن نحركه بهدوء بواسطة ملعقة عادية
6- نسخن الفرن الى ان يصبح دافئ
7- ندهن الصينية بقليل من الزيت ونصب المزيج وندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبا
8- نخرج الكيك من الفرن بعد التأكد من نضوجه ونتركه ليبرد تماما
9- ندهن الكيك بالكريمة ونغطيه بجوز الهند ونعيده للبراد لمدة ساعة تقريبا
10- نخرج الكيك من البراد ويكون جاهز للتقديم مع فنجان القهوة او كوب الشاي
طريقة عمل كيك الباونتي
