91
كيك بالكاسترد والجيلي
كيك بالكاسترد والجيلي يجمع بين جميع الحلويات التي نحبها كباراً وصغاراً فهو عبارة عن طبقة من الكيك تليها طبقة من الكاسترد اللذيذ وثم طبقة من الجيلي الشهي ويمكن اختيار النكهة التي تفضلونها في هذه الوصفة، ويقدم الكيك مع الشاي أو القهوة للعائلة والأصدقاء .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 40 دقائق
الوقت الاجمالي: 55 دقائق
المقادير
- لتحضير طبقة الكيك:
- 4 بيضات
- 1 ¼ كأس زيت نباتي
- 2 ½ كأس طحين
- 1 كأس سكر
- 1 ¼ كأس حليب سائل
- 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- 1 ملعقة صغيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- لتحضير طبقة الكاسترد:
- 5 كأس حليب سائل
- 4 ملعقة طعام سكر
- 4 ملعقة طعام حليب بودرة
- 5 ملعقة طعام بودرة كاسترد
- لتحضير طبقة الجيلي:
- 2 مغلف جيلي
- 1 ¼ كأس ماء ساخن
- 1 ¼ كأس ماء بارد
طريقة التحضير
- نضع البيض والسكر والفانيليا في وعاء ونخفق المكونات حتى تمتزج جيداً .
- نضيف الزيت والحليب ونخفق المكونات قليلاً .
- ننخل النشا والبيكنغ باودر والطحين ونضيفها للمكونات ونخفق حتى تمتزج جيداً .
- نضع الكيك في طبق بايركس ونضعه في الفرن على حرارة 180 لحوالي 30-35 دقيقة ثم نخرجه ونتركه يبرد .
- نبدأ بتحضير الكاسترد فنضع في قدر كلاً من الحليب والكاسترد وبودرة الحليب والسكر ونحرك على نار عالية حتى يغلي المزيج ويصبح سميكاً .
- نسكب الكاسترد الساخن فوق الكيك ونضعه في الفريزر حتى يتماسك .
- أثناء ذلك نحضر الجيلي فنضع في وعاء كلاً من الماء الساخن والبارد وبودرة الجيلي ونحرك جيداً .
- نسكب مزيج الجيلي فوق الكاسترد والكيك ونضع الطبق في البراد لعدة ساعات أو ليلة كاملة وبعدها يكون جاهزاً للتقديم .
Source: Tareekaa.com