طريقة عمل لحم البقر بالبارميزان مع الباستا بالثوم

لحم البقر بالبارميزان

لحم البقر بالبارميزان والباستا طبق جديد يتميز بطعمه اللذيذ بسبب اضافة الكثير من جبن البارميزان وصلصة السباغيتي التي تعطي الطعم المالح والحامض معاً..نقدم لكم طريقة التحضير بالتفصيل.

مقادير لحم البقر بالبارميزان :

1 ونصف مكعب شريحة لحم البقر

نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود

ربع كوب صوص السلطة الايطالية

نصف كوب كعك مطحون

نصف كوب طحين

نصف كوب جبنة بارميزان

ملعقة صغيرة بهار وملح

ربع كوب زيت زيتون

3 فصوص ثوم مقطعة شرائح

كوب ونصف صلصة سباغيتي

كوب معكرونة سباغيتي

4 ملاعق كبيرة زبدة

لعمل الصلصة الايطالية:

2 ملعقة من المزيج الجاف (1 1/2 ملعقة شاي مسحوق الثوم-1 ملعقة كبيرة مسحوق البصل-2 ملعقة صغيرة اوريغانو-1 ملعقة كبيرة من البقدونس المجفف-2 ملعقة شاي ملح-1 ملعقة صغيرة من الفلفل-1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر-1/2 ملعقة شاي رقائق الكرفس  المجففة )

ربع كوب خل

2 ملعقة صغيرة ماء

نصف كوب زيت زيتون

طريقة تحضير لحم البقر بالبارميزان :

1- تتبل شريحة اللحم بالملح والفلفل

2- نخلط الطحين مع الكعك المطحون وجبنة البارميزان والملح والثوم

3- تغمس شريحة اللحم في الصلصةالايطالية ثم توضع في خليط الطحين والجبن وتوضع جانبا

4-توضع ملعقتي زيت زيتون في مقلاة وتضاف شرائح الثوم وتحمر ثم ترفع الشرائح فقط مع بقاء الزيت

5-توضع شريحة اللحم في زيت الثوم وتقلب على الطرفين ثم نضيف فوقها صلصة السباغيتي ثم جبنة البارميزان على الوجه ثم تدخل الفرن بحرارة 160 مدة 30 دقيقة

6-في حين شريحة اللحم في الفرن نغلي معكرونة السباغيتي ونصفيها ثم طبخها مع قليل من الزبدة وجبنة البارميزان

7- نضع شريحة اللحم في طبق التقديم وبجانبها السباغيتي بالبارميزان مع قليل من البروكولي المسلوق وتقدم

شرحات مطفاية بالحمض والثوم