‘);
}

لحم في الفرن

للحصول على لحم طريّ ولذيذ ومشويّ في الفرن، يجب الحرص على اختيار قطع اللحم من خروف أو غنم صغير في العمر حتّى تنضج بسرعة، ولا تيبس أثناء طبخها كما هو الحال في لحم المواشي الكبيرة في العمر، مع وجود القليل من الدهن على قطع اللحم لضمان طراوتها أثناء الطبخ، واستخدام أواني التيفال في الطبخ لتجنّب التصاقها واحتراقها.

المكوّنات

لعمل لحم في الفرن يجب توفر التالي:

  • لحم.
  • قرنفل.
  • ملعقة من الملح.
  • ورقتا غار.
  • نصف ملعقة من البهارات.
  • ملعقة طعام من القرفة.
  • رشة من الفلفل الحار.
  • زيت ذرة.
  • أربع حبات بصل.
  • ملعقة هيل.

طريقة التحضير

  • تنقع قطع اللحم في وعاء عميق، وينظف جيداً بالماء الفاتر.