40
لفائف الخس
لفائف الخس واللحم هذه رائعة وتكون جاهزة بعشرين دقيقة فحسب كما أنها شهية للغاية ولا بد أن تجربوها فهي رائعة كوجبة غداء للريجيم أو لعشاء خفيف مع الأصدقاء .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 25 دقائق
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 رطل لحم حبش مفروم
- 1 فص ثوم
- ½ كوب بصل
- ½ كوب فليفلة صفراء
- 1 ½ كوب بطاطا حلوة
- ملح وفلفل أسود مطجون طازج
- 8 أوراق خس كبيرة
- لتحضير الصلصة:
- ¼ كوب مايونيز
- 2 ملعقة كبيرة صلصة فليفلة حارّة
- عصير ليمون طازج
- ملح
- للتزيين:
- 1 حبة أفوكادو مقطعة
- بصل أخضر مقطع
طريقة التحضير
- نحمّي زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف اللحم والثوم ونحرك من حين لآخر بواسطة ملعقة خشبية لمدة 7 دقائق .
- نضيف البصل والفليفلة الصفراء ونحرك حتى يصبح البصل طرياً ثم نضيف البطاطا الحلوة والملح والفلفل ونغطي المقلاة ونترك المكونات حتى تنضج مع التحريك من وقت لآخر .
- يمكن إضافة القليل من زيت الزيتون أو المزيد من الماء كي تنضج البطاطا جيداً . عندما تنضج البطاطا وباقي المكونات نضع المقلاة جانباً .
- نبدأ بتحضير الصلصة فنضع جميع مكوناتها أي صلصة الفليفلة والمايونيز وعصير الليمون والملح ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً ثم نضعها جانباً .
- نضع أوراق الخس في طبق التقديم ونسكب في كلٍّ منها اللحم المفروم والصلصة ونزينها بالبصل الأخضر والأفوكادو .
3.5.3226
Source: Tareekaa.com