42
لقمة الباشا بالكاكاو
لقمة الباشا بالكاكاو أو لقمة السلطان من الحلويات السهلة واللذيذة لا تحتاج لفرن وهي عبارة عن حليب وطحين وكاكاو وغيرها محشوة بالكريمة على شكل رولات تُقدم باردة .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق
المقادير
- لتر حليب
- كوب طحين
- كوب سكر
- ٤ ملاعق كاكاو
- ملعقة ونصف زبدة
- ملعقة فانيليا
- جوز هند
- للحشوة:
- كوب حليب بارد
- ظرف كريمة شانتيه
طريقة التحضير
- في طنجرة نضع الحليب والطحين والسكر والكاكاو ونخفقهم على البارد بعدها نغليهم على النار مع الاستمرار بالتحريك .
- نضيف الزبدة والفانيليا ونستمر بالتحريك حتى يصبح القوام سميك ثم نرفعهم عن النار .
- في القالب نرش طبقة جوز الهند ثم نصب فوقهم الخليط ونمدّه ليتساوى ثم نبرده لساعتين .
- في هذه الاثناء نحضر الحشوة حيث نضع كوب حليب بارد مع كريمة شانتيه ونخفقهم لنحصل على كريمة .
- نفرد الكريمة على وجه الخليط الذي حضرناه وتم تبريده ثم نقطعه ونلف كل قطعة على شكل رولات صغيرة .
- بهذه الطريقة والخطوات نكون قد انتهينا من تحضير طبقنا وصحة وهنا .
Source: Tareekaa.com