1- في الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق، نشاء الذرة، الخميرة، السكر، الملح والزعفران. أخلطي المزيج حتى يتجانس. 2- أضيفي الجبن وربع كوب من الماء. أخلطي المكونات حتى تتداخل. أضيفي الكمية المتبقية من الماء واخلطي المزيجحتى تحصلي على قوام عجينة. 3- ضعي مزيج اللقيمات في وعاء وغلّفيه بورق نيلون لاصق. أتركيه جانباً لساعتين حتى تختمر العجينة. 4- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. شكّلي كرات صغيرة من عجينة اللقيمات وأسقطيها في الزيت الساخن. اقليها حتى تصبح ذهبية اللون. 5- صفّي اللقيمات من الزيت وضعيها وباشرة في القطر. قدّميها إلى جنب القهوة أو الشاي. ألف صحة!
