مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
وقت التحضير
55 دقيقة
وقت الطبخ
10 دقيقة
10 أشخاص
متوسط
المكوّنات
-
زلال بيض – 4
-
سكر – نصف كوب
-
ملح – ربع ملعقة صغيرة
-
خلّ أبيض – نصف ملعقة صغيرة
-
سكر بودرة – كوب وثلاثة ارباع
-
كاكاو – بحسب الرغبة
-
ملون طعام بنفسجي – بحسب الرغبة
-
ملون طعام احمر – بحسب الرغبة
-
ملون طعام اخضر – بحسب الرغبة
-
ملون طعام اصفر – بحسب الرغبة
-
للحشوة:
-
مربى تين – بحسب الرغبة
-
مربى فراولة – بحسب الرغبة
-
شوكولاتة دهن – بحسب الرغبة
-
مربى توت ازرق – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- ضعي زلال البيض في وعاء واخفقيه حتى يتضاعف حجمه.
2- أضيفي السكر تدريجياً واخفقي حتى يثخن المزيج. زيدي الملح والخل واخفقي من جديد.
3- أنخلي دقيق اللوز والسكر البودرة وقلّبي بواسطة ملعقة خشبية.
4- قسّمي المزيج الى 5 اقسام متساوية الحجم. لوني كل قسم بالكاكاو وملونا الطعام.
5- ضعي كل لون في كيس حلويات وشكّلي الماكرون على صينية فرن مغلفة بورق زبدة.
6- أتركي الصينية على حرارة الغرفة لساعتين من الوقت ثمّ أدخلي الصينية الى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 170 درجة مئوية لـ10 دقائق.
7- إحشي كل قطعتين من الماكرون بالقليل من الحشوة ثمّ قدمي الحلى على سفرتك.