19
محروك اصبعه العراقية
محروك اصبعه العراقية من الأكلات العراقية المشهورة وتُعرف هذه الطبخة ببساطتها وسهولة تحضيرها فمكوناتها موجودة في كل بيت مثل الخبز وصلصة الطماطم والبصل والزيت، ويطلق عليها أحياناً مثرودة أو تشريباية عراقية .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 25 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق
المقادير
- 1 بصلة مفرومة
- 2 حبة طماطم مقطعة
- زيت
- خبز عراقي يابس
- 1 حبة فلفل أحمر حار
- 1 ملعقة صغيرة كاري
- ماء
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة ملح ليمون
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
طريقة التحضير
- نحمي الزيت في مقلاة ونضيف البصل المفروم والفلفل الحار ونحرك حتى يصبح البصل طرياً .
- نضيف الطماطم المقطعة ونحرك حتى يصبح البصل ذهبياً وتذبل الطماطم ثم نضيف معجون الطماطم والبهارات ونحرك لمدة 3 دقائق حتى تمتزج النكهات جيداً .
- نضيف ماء بحيث نغمر المكونات ثم نضيف ملح الليمون ونتركها حتى تغلي .
- بعدها نضيف الخبز المقطع اليابس ونحرك جيداً ثم نتركه يغلي مع الصلصة حتى يتشربها تماماً وبذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم .
Source: Tareekaa.com