طريقة عمل مربى الخوخ والليمون

المقادير

• 1500 جم خوخ ناضج متماسك
• 1 ثمرة تفاح كبير
• 4 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• 2 ثمرة ليمون حامض مقطع
• نصفين يعصر نصف ونحتفظ بنصف

خطوات التحضير

إلى كل ربات البيوت و محبى صنع المربات فى المنزل إليكم مربى الخوخ والليمون اللذيذة الرائعة و إليكم الطريقة .

تحضير مربى الخوخ والليمون

1. يقشر الخوخ و يقطع مكعبات بعرض 1.5 سم ويقشر التفاح و نزيل البذور ويقطع مكعبات بعرض 1 سم.
2. يوضع التفاح و قشر التفاح والبذور في قطعة شاش وتربط بإحكام ويسخن الفرن على درجة حرارة هادئة.
3.  يوضع السكر في صينية ويسخن في الفرن مع التقليب من آن لأخر لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح دافئ.
4.  في هذه الأثناء يوضع الخوخ  و قطعة الشاش و الماء و عصير الليمون ونصفين الليمون في إناء كبيرة على نار متوسطة.
5. يترك الخليط ليغلي ثم نهدئ النار و يقلب من آن لأخر حتى يلين الخوخ ثم نتخلص من الليمون.
6. يضاف السكر الدافئ و يقلب حتى يذوب السكر .
7. ثم نرفع النار إلى متوسطة ويترك ليغلي.
8.  يقلب من آن لأخر مع إزالة الريم على السطح حتى تنضح المربى ثم نتخلص من الشاش.
9. لمعرفة إذا نضجت المربى نضع ملعقة من الخليط على طبق بارد في الفريزر لمدة 2 دقيقة إذا تماسكت فهي جاهزة.

إقتراحات لمربى الخوخ والليمون

• توضع المربى في برطمانات معقمة محكمة الغلق و تخزنفي مكان بارد و مظلم بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.