طريقة عمل مربى الورد والبرقوق

المقادير

• 2 كيلو جرام برقوق ناضج مقطع أربع ونزيل النوي (الوزن بعد إزالة النوى)
• 1 1/2 كجم سكر
• 1/2 كوب ورق ورد بلدي برائحة بدون مبيدات مغسول ومجفف
• 1 كوب ماء
• 2 ثمرة ليمون أضاليا معصورة
• 2 ملعقة شاي ماء ورد

خطوات التحضير

إلى كل ربات البيوت و محبى صنع المربى فى المنزل إليكم مربى الورد والبرقوق ذات المذاق اللذيذ الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير مربى الورد والبرقوق

1. يوضع الخوخ والعصير والماء في إناء لتغلي على نار عالية ثم نخفض الحرارة لمتوسطة و يقلب من آن لآخر لمدة 20 دقيقة أو حتى يذبل  .
2. يضاف السكر ويقلب حتى يذوب ثم تضاف بتلات الورد و نزيد الحرارة إلى إرتفاع و يقلب من آن لآخر لمدة 15-20 دقيقة .
3. يوضع طبق في الثلاجة ثم يوضع عليه 1 ملعقة شاي مربى و يوضع في الفريزر لمدة 1 دقيقة ثم يزج الخليط بأصبعك إذا ظهرت تجاعيد نزيل مربى من الحرارة و يضاف ماء الورد و تقلب .

إقتراحات لمربى الورد والبرقوق

      تصب في برطمانات معقمة و إذا لم تظهر التجاعيد  تطهى لمدة 10 دقائق أخرى و نكرر الإختبار  .