‘);
}

مقلوبة‭ ‬الفول‭ ‬الأخضر

مدّة تجهيز المكوّنات 30 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لـ 5 أشخاص

المكوّنات

  • كيلوغرام ونصف من لحم الخروف بالعظم، مقطع إلى قطع وسط.
  • ورقتا غار.
  • كيلوغرام من الفول الأخضر.
  • كوب من الأرز طويل الحبة -مغسول ومنقوع مدذة ساعة-.
  • ثلاثة أكواب من الأرز متوسط الحبة -مغسول ومنقوع مدّة ساعة-.
  • ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهال.
  • حبتا بصل كبيرتان مقطعتان إلى شرائح.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.