‘);
}

مهلبية الأرز

هي من الحلويات سريعة التحضير وهي من نوع الحلويات التي تُسمّى بحلى الكاسات، لأنها توضع في أكواب أو أطباق صغيرة، وتُسمى هذه الوصفة أيضاً بوصفة الحليب بالأرز، ويُفضّل صنعها في فصل الشتاء لأنّها تُكسب الجسم الدفء والطاقة. سنعرض في هذا المقال طريقة عمل مهلبيّة الأرز بخطواتٍ سهلةٍ وبسيطة.

طريقة عمل مهلبية بالأرز

المكونات

  • ثلاثة أكوابٍ ونصف من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الأرز ذي الحبة القصيرة “المصريّ”.
  • نصف كوبٍ من الماء.
  • أربع ملاعقَ كبيرةٍ ونصف من السكر.
  • رشة من المستكة.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من ماء الزهر.
  • كميّة من القرفة المطحونة للتزيين.

طريقة التحضير

  • اغسلي الأرز جيّداً حتى تتخلّصي من النشا الموجود فيه.
  • ضعي في قدرٍ كلّاً من الحليب، والماء، والأرز، ثمّ ضعيه على نارٍ متوّسطة.
  • حركي المزيج جيّداً حتى يبدأ بالتكاثف وخفّفي النار لعدم احتراق الحليب.
  • ارفعي القدر عن النّارعندما يُصبح قوام المزيج غليظاً ، وأضيفي المستكة وماء الزهر وحركيه جيّداً.
  • وزعي المهلبيّة بالأرز في أكوابٍ أو أطباق عميقة واتركيها حتى يبرد.
  • زيّني المهلبيّة بالقرفة المطحونة على وجه كلّ كوب.