طريقة عمل مينى هامبرجر

المقادير

• 250 جرام لحم مفروم
• 20 جرام زبد
• 1/2 كوب صلصة الطماطم
• 1/3 كوب بقسماط مطحون
• 3 ثمرة بصل صغيرة
• 6 رغيف خبز هامبرجر
• 24 ورقة سبانخ صغيرة
• 24 عود تسليك الأسنان
• 2 ملعقة كبيرة سكر بني
• 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
• 1 بيضة مخفوقة
• زيت زيتون للنثر

خطوات التحضير

دللى عائلتك و أولادك و إجعليهم يستمتعون بالمينى هامبرجر  ذو المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير مينى  هامبرجر

1. يفرم نصف ثمرة بصل ناعم و يقطع باقي بصل شرائح رفيعة و يقلب البصل المفروم مع اللحم و 1 ملعقة كبيرة صلصة و البقسماط و البيض في طبق و يتبل بالملح و الفلفل ثم يشكل الخليط 24 كرة و تتسطح قليلاً ثم توضع على طبق و تغطي و توضع في الثلاجة لمدة 10 دقيقة .
2. في هذه الأثناء تذاب الزبدة في طاسة على نار متوسطة ثم يضاف شرائح البصل و تقلب لمدة 5 دقائق ثم يضاف السكر والخل و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة و يغطى و يطهى لمدة 5 دقائق ثم يقلب و نزيل الغطاء ويطهى لمدة 4 دقائق ثم نطفئ النار و يغطي و نحتفظ به دافئ  .
3. تدهن طاسة كبيرة بالزيت و تسخن على نار عالية و يطهى فيها 6 برجر لمدة 2-3 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج و نكرر مع باقي الفطائر  .
4. في هذه الأثناء يسخن شواية على نار المتوسط و قطع كل رغيف بالعرض 3 شرائح و نتجاهل الشريحة المتوسطة وبإستخدام قطاعة مستديرة مقاس 4 سم يقطع 48 دائرة من باقي الشرائح و توضع الدوائر الجانب المقطوع لأعلى على الصواني و يطهى لمدة 2-3 دقيقة أو حتى يحمر  .
5. تقسيم السبانخ و باقي الصلصة و البرجر و البصل على قواعد الخبز و يوضع عليها قمم الخبز و يحكم وضعه بغرس عود تسلك الأسنان في كل سندويتش و يقدم  .

إقتراحات للمينى هامبرجر

   يقدم مع الفرايز و الكولا .