40
ميني تارت الليمون
ميني تارت الليمون من الحلويات التي تتميز بشكلها الشهي ويمكن تحضيرها في المناسبات فهي تكفي للجميع ونكهة الليمون الغنية تجعل مذاق التارت لا يقاوم .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 25 دقائق
الوقت الاجمالي: 45 دقائق
المقادير
- لتحضير صوص الليمون:
- 1 كوب ماء
- 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ⅓ كوب سكر
- رشة ملح
- 1 بيضة
- ملوّن طعام أصفر
- 3 ملعقة كبيرة كورن فلاور
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- لتحضير عجينة التارت:
- 100 غرام زبدة
- ½ كوب سكر بودرة
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 كوب طحين
طريقة التحضير
- نضع في قدر كلاً من الماء وعصير الليمون والسكر والملح والبيضة وقطرتين من الملون الأصفر والكورن فلاور .
- نخفق المكونات حتى تمتزج جيداً ثم نضيف الزبدة ونضع المزيج على نار هادئة حتى يغلي ويصبح سميكاً وكريمياً .
- نضع الصوص في زبدية ونغطيه بالنايلون ونتركه حتى يبرد تماماً .
- نضع الزبدة والسكر البودرة في وعاء ونخلطها معاً جيداً .
- نضيف البيض والفانيليا ونحرك المكونات جيداً ثم نضيف الطحين ونعجنها حتى نحصل على عجينة طرية غير لاصقة .
- ندهن قوالب الميني تارت بالزيت ونضع فيها قطع من العجين ونضغطها من الأطراف حتى تأخذ شكل القالب مع ترك فجوة لوضع الصوص فيها .
- نثقب العجينة بالشوكة كي لا تنتفخ أثناء الخَبْز بالفرن .
- نضع التارت بالفرن على حرارة 160 لمدة ربع ساعة وعندما يبرد نضع فيه صوص الليمون بمساعدة كيس الحلواني .
- نزين قطع الميني تارت بشرائح الليمون أو الكريمة حسب الذوق ونقدمها .
Source: Tareekaa.com