طريقة عمل ميني كرواسون ساده

1- ضعي الماء في وعاء وأضيفي اليه الخميرة ورشة من السكر. قلّبي المزيج واتركه يتفاعل لحوالى 15 دقيقة.
2- في وعاء الخلاط الكهربائي، أضيفي الدقيق، السكر، الملح، مويج الخميرة والبيضة.
3- إدعكي المكونات حتى تحصلي على هجينة. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزبدة، غطّيها واتريكها ترتاح لحوالى ساعة.
4- مدي العجينة بين ورقتي زبدة ثمّ قطعيها الى مستطيلات صغيرة الحجم. لفي كل مستطبل على شكل رول وضعه في صينية فرن مغلفة بورق زبدة.
5- في وعاء أخفقي البيضة مع رشة ملح وادهني بالمزيج وجه قطع الكرواسون.
6- أدخلي الصينية الى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ15 دقيقة حتى تنضج ثمّ قدّميها على سفرتك.